经过屠宰的鸡如何长时间存放？

发布网友发布时间：2022-03-06 03:31

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热心网友时间：2022-03-06 05:00

这样要看熟保存还是生保存。熟保存应该大家都会，且保存时间可以很长。生保存就不同了，从工艺、设备、用材都有一定的科学学问。本人从事冻肉行业多年，先将屠宰的鸡洗干净，用防紫外光的蓝色密实袋真空包装再急冻，然后才可摆放进零下18度的冻房，这种方法可以保存鸡只3个月。之后仍未食用则使至鸡只表皮水份风干而影响品质。(其实鸡只从急冻起，其品质就变差，建议即劏即食，网红人都有示范)若将鸡只放在家庭冰箱冷藏，最多3天，时间长了品质亦变了。

热心网友时间：2022-03-06 06:18

经过屠宰的鸡如下存放可多放一段时间：
1、可以做腊鸡，先把宰好的鸡放上盐、五香粉、生抽、姜、鲜辣粉腌制一天，然后挂在通风、有阳光的地方凉晒，一般天气好，3天即可收起，包好放到冷冻室存着就好。
2、也可以把宰好的鸡切成小块，放上佐料腌制，再拌入蛋、地瓜粉，再用油炸鸡块，然后把炸好的鸡块放到冷冻室，随吃随取。
3、就是把宰好的鸡直接放在冷冻室即可。
不过方便的话，最好是现吃现买，新鲜。

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