猪头用什么锯开整个的猪头怎么劈开啊

发布网友发布时间：2022-03-06 03:37

共3个回答

懂视网时间：2022-03-06 07:58

生活在舌尖上的中国，美食对我们来说是必不可少的，有些美食我们会吃，但我们未必会弄。就像我们常吃猪肉，但未必会杀猪。所以杀猪其实也是一门学问，那如何把猪头劈开呢？想必大家也比较好奇，那么现在我就来给大家科普一下猪头是怎么劈开的吧！

第一步：清洗

准备一盆清水，将猪头放在清水中好好清洗，把其上面的毛剔除干净。洗净后将猪头捞出，按面部朝下的摆放位置，放置在钉板上。

第二步：割切

找到猪头的后脑部，从中间开始劈开，这里我们可以选择用砍刀，因为比较锋利，易上手。劈开后将猪脑挖出放置在一边，把脑部的骨头剔除，将猪鼻、猪耳、猪嘴、猪头肉等割下留着备用，这里要用到的工具是小刀，动作需要轻，如果碰到难切的情况，可以用镊子。剩下的猪脸和下巴部分可以切成块准备焯水。

第三步：焯水

先将切好的猪脸和下巴放在一锅开水中煮开，后用旺火再煮。几分钟后去除锅表面上浮出的一层浮沫，捞出。再将之前备用的猪鼻、猪耳、猪嘴等放入锅中，继续用一锅开水大火煮沸。等待同样的时间后去除表面的浮沫。整个猪头焯水完成了。

其实猪头的劈开方法并不复杂，按照上面的步骤操作，自己在家业能自己动手，而且操作起来更加更加干净安心，不需要再去找屠夫帮忙了。

热心网友时间：2022-03-06 05:06

一般对猪头的加工是将猪头从头骨上剔出，会成一个整的脸皮，而头骨一般用来做炖，根本不用锯开啊！

热心网友时间：2022-03-06 06:24

用斧头劈

猪头用什么锯开 整个的猪头怎么劈开啊