发布网友 发布时间:2022-03-06 02:34
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热心网友 时间:2022-03-06 04:20
主料
茄子适量
辅料盐适量
原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度
晒干茄子的做法步骤
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鲜茄子十斤清洗,
2
切成肉半再在每一片上切上两刀,如图。
3
切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
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大约要一周以上,
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晒干。
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待茄子晒干取下茄子,
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用冷水冲洗,洗去黄水,涩味。
8
洗茄子的水,
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再放进蒸锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。
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再将蒸好的茄子放在竹垫上,撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
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再次晒干的茄子