鲜人参冷冻保存可以吗

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:21

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热心网友 时间：2022-03-06 04:50

鲜人参可以冷冻保存，但需要析出参根的水分再加以冷冻。

鲜人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降。具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。富含有人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分。

将新鲜的人参冰冻必须先析出参根的水分，达到对人参的干燥化处理，这样的处理方式对人参中的不耐热物质没有任何损坏，能充分保留人参中的营养成分与活性物质，可以使人参的保存时间更为长久。活性参药性平和，具有补气生津的功效。

扩展资料：

鲜人参不适宜人群：

1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。

3、很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得的喘症，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄都忌用人参。

参考资料：

人民网：“参参不同”：如何挑选和食用人参？

人民网：注意：这几类人不宜服用人参

热心网友 时间：2022-03-06 06:08

可以，用塑料袋装好冷冻保存。

1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。

2、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

扩展资料：

人参

为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。

生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。

参考资料：百度百科人参

热心网友 时间：2022-03-06 07:43

②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.

③低温保存法：这是较理想的方法.人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间.

热心网友 时间：2022-03-06 09:34

鲜人参可以用塑料袋装好冷冻保存。

鲜人参保存方法：

1）吸湿剂干燥保管法：

在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。

2）低温保存法：

将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。

3）常规保存法：

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。

扩展资料：

一、鲜人参：

活参参体为黄白色（部分有轻微锈斑），带有收获时的微量泥土，打开包装即有人参特有的香气。其它“保鲜参”、“鲜人参”则是：多是塑料袋包装，三无产品，保鲜期长达一年至数年，产品刮皮洁白（经短时酒泡则略黄），开袋即有酸味或酒味。

二、特点：

1、打破传统食用人参的观念，变药材为食材，改药补为食补。 随着近代人参种殖业的兴起，原来由贵族专享的人参干品进入寻常百姓家，但传统的食用人参方法使人们过于注重其药性特征，而忽视了其在日常生活中的保健作用。

现在，《禾》牌鲜活人参立足于民，严格遵行原生态的绿色健康理念，争创服务于大众的品牌，将鲜人参产品作为百姓餐桌上的日常食材来制作美味佳肴，使人们在享受美食的同时又达到滋补保健的目的。

2、原料考究，纯正原生态。 《禾》牌鲜活人参，取自“人参之乡”吉林省抚松*白山区，采用最先进的专利技术，保证贮、运、包装全程无任何加工处理，无任何污染及有害物残留，保持了鲜人参收获时的质量、形体、色泽及有效成份，真正实现了保鲜、保质的有机、绿色健康理念，最大限度保证人参的原生态。

3、销售无季节*，保证全年供应。 过去人参干品主要分为红参和白参（即生晒参）两种，红参性偏温，适宜身体需温补时选用；白参性微凉，适宜身体需凉补时选用；因此，消费者服用时受季节等条件*。而《禾》牌鲜活人参性偏凉（与西洋参性似），可由消费者根据季节的变换及自身的需要调整进补，四季均可食用。

4、高品质保证，独家经营，有多个国家与区域的专利保护权。 我公司独家出品的《禾》牌鲜活人参采用世界上最先进的《人参保鲜方法》生产，包装标有生产单位、地址、品牌、联系方式、生产日期、保鲜期限，鲜人参为黄白色（部分有轻微锈斑），带有收获时的微量泥土（标明未经过加工、未接触过任何液体）,开袋有参香味。该产品经去泥土加工后，完全符合欧美及日本进口标准。

参考资料：

百度百科鲜活人参

热心网友 时间：2022-03-06 11:42

可以。

鲜人参必须把水分弄干，然后将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。 

干透的参还可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50摄氏度烘烤。

扩展资料：

优质人参外观呈现暗红色，表面光泽有弹性，在光照下呈现半透明状。人参受到自然气候与种植方式的影响，品质差异较大，选购人参时要注意人参的产地是否具有GAP良好种植规范认证。

是否经过有机人参种植认证，并且要查看生产厂家是否具有HACCP和ISO22000质量安全管理体系认证，是否具有保健品、中药饮片等生产相关资质。

参考资料来源：人民网-“参参不同”：如何挑选和食用人参？

                        人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年 中药存好保疗效

热心网友 时间：2022-03-06 14:07

热心网友 时间：2022-03-06 16:48

热心网友 时间：2022-03-06 19:46

热心网友 时间：2022-03-06 23:17