冷冻的皮皮虾要怎么做

发布网友发布时间：2022-03-26 05:21

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热心网友时间：2022-03-26 07:07

材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。

热心网友时间：2022-03-26 08:42

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一、花菜皮皮虾。

1、准备食材：皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、麻辣烫底料8克、葱4克、姜4克、生抽6克、蒜6克。

2、皮皮虾洗净，加料酒腌制片刻，下锅前倒掉里面的水分。

3、砂锅里倒入油，放入皮皮虾，两面煎香捞出。

4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸香。

5、倒入麻辣烫底料炒香。

6、放入有机花菜，翻炒均匀。

7、把皮皮虾放入，表面再放一勺麻辣烫底料。

8、淋入生抽，盖上锅盖焖几分钟。

9、放入胡萝卜片，翻拌均匀，大火收汁即可。

二、蒜蓉皮皮虾。

1、准备食材：皮皮虾750克、食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香葱4-5棵、蒜1.5个、生抽10毫升、盐2克。

2、皮皮虾洗净控干水分，姜去皮剁成细末，蒜去皮剁碎成细末，葱洗净切成葱花。

3、热锅倒油，放入控干水分的皮皮虾。烹入料酒大火翻炒，变色后沥出备用，锅里留底油。

4、皮皮虾回锅，翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。

5、倒入生抽，翻炒均匀焖1-2分钟，太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。

6、调入食盐，翻炒均匀。加入葱花，翻炒均匀，出锅装盘即可。

热心网友时间：2022-03-26 10:33

化冻后，看皮皮虾是否还空，如有肉，可以在水开了以后，把皮皮虾先烫一下再做，如没肉，也就别费劲了。

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