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为什么我的泡菜起了白色泡泡?要怎么解决?

发布网友 发布时间:2022-03-26 06:15

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懂视网 时间:2022-03-26 10:37

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等,以放入白酒为例,具体操作方法如下:

1、泡菜坛子里起白沫主要是泡菜坛子长期放在高温条件下,首先需要将泡菜坛子移到阴凉、通风的地方。

2、将泡菜坛子的密封的地方打开,在里面倒入少量白酒,白酒可以冲洗掉表面的白沫。

3、倒入白酒之后将泡菜坛子密封好,过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

紫苏叶:将泡菜坛子的密封的地方打开,在里面放入少量紫苏叶,密封好之后放到阴凉、通风的地方即可,过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

盐水:在清水里倒入适量的食用盐,将其煮沸,冷却之后倒入泡菜坛子,然后将其密封好再放到阴凉、通风的地方即可。

总结:

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等。

热心网友 时间:2022-03-26 07:45

放置和制作泡菜的时候,记得容器和调料、蔬菜、拈菜用具都千万不能沾油。如果已经起白色的泡,俗话叫作“生花了”,泡制的菜会变味。可以.在泡菜容器内加少许白酒,搅拌,一般放置一段时间后白色泡泡可以自然散去。另外在泡制时也可以在卤水中加点竹笋、紫苏,可以一定地防止“生花”,再放一小截甘蔗,泡出的泡菜在咀嚼后有种回味的极淡的甘甜,口感很好。
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