板栗去皮怎么去的干净

发布网友 发布时间：2022-03-04 05:01

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热心网友 时间：2022-03-04 06:31

生板栗怎么去皮

栗子好吃皮难拨，下面就介绍几种快速拨栗子皮的方法：

生板栗如何去皮技巧

剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

板栗快速去皮法-冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗快速去皮法-微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

板栗快速去皮法-筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

热心网友 时间：2022-03-04 07:49

板栗有一个很头疼的问题就是去壳，很多人都觉得给板栗剥壳麻烦，其实只要有小技巧，去壳很容易的，只需要做好以下所讲的这两步，2秒钟就能剥好一个，非常的简单快速，话不多说，下面看看是怎么去壳的吧（文章的最后，有8个技巧教大家怎么挑选好的板栗）
1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的*上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）
2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。
3、煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉。
4、趁着板栗现在大量上市，价格便宜的时候，可以多买一些储存起来，用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食，再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。
1、分享几个挑选板栗的小技巧：
技巧1：看形状，圆的板栗比扁的板栗甜。
技巧2：看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。
技巧3：看个头，板栗并非越大越好。
技巧4：看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多。
技巧5：看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了。
技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。
技巧7：听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。
技巧8：尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。

热心网友 时间：2022-03-04 09:23

敲打法
将板栗装在硬质塑料袋中，多套一层，将袋子在硬物上敲打敲打，敲五分钟左右，让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝，再将板栗拿出来剥皮，这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了。
2
壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开，小心不要切到手了，放在盆中，加入刚烧开的开水，用筷子在盆中快速搅拌，板栗内膜与板栗肉充满开水，受力之后板栗皮就会和板栗肉分开。
3
冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟，将蒸熟的板栗用盆装好，晾凉，直接放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时，板栗肉受冷收缩，就会与板栗肉分离，就可以快速去除板栗内皮。
4
热胀冷缩法
将板栗外壳剥开，将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟，将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中，加入冰凉水，盖上盖子摇晃或者直接摇晃，热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开。
5
微波炉法
板栗清洗干净，小心再板栗上划道口子，将板栗放在微波炉中，叮30秒左右，待微波炉停止之后，就可以将板栗取出来剥壳和皮。微波炉的热气会使板栗的水分挥发一部分，板栗肉体积减小，容易剥皮。

热心网友 时间：2022-03-04 11:15

七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。板栗别看个头大，水分足，但它可是不折不扣的坚果类，好吃又营养，每当这个季节新鲜板栗上市的时候，街头卖糖炒栗子的店铺前总是排起了长队，板栗营养丰富口感软糯香甜，喜欢吃的人不在少数。更多的人会买一些新鲜的板栗，回家做板栗炖排骨，焖鸡肉，都是餐桌上难得的美食。

板栗好吃皮难剥，坚硬的板栗外皮想剥开并不容易，而且板栗里面还有一层内膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是难去除，所以今天分享一种剥板栗的好方法，一撕一挤板栗的果肉就出来了，几分钟剥一堆，干净完整不伤手，特别轻松，喜欢吃板栗的可以分享下。

巧剥板栗
所用食材：新鲜板栗、盐

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅内放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。

热心网友 时间：2022-03-04 13:23

今天给大家介绍三种简单快捷的剥栗子皮方法。

1.热胀冷缩法：将板栗放在开水中煮4-5分钟，立即取出放到冷水中浸泡5分钟，这样一胀一缩生板栗的肉与壳就会完全分离。

2.硬物敲打法：将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲打五分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与肉脱离开来。

3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后待其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使肉壳完全分离，这样剥起来既快栗子肉又完整。

热心网友 时间：2022-03-04 15:47

大家好，生活金点子日记又和大家见面了，每天分享一个生活小妙招让你的生活变得更加丰富多彩。中秋节到了，各种美食也都纷纷亮相，板栗作为中秋节期间一种象征性的果实，在这时也受到很多人的喜爱。板栗的外壳很坚硬，剥起来很是麻烦，如果不用其他方法，直接用手剥是很那剥掉板栗壳的。小编今天就告诉大家一个剥板栗壳的小窍门，通过这个方法，大家在吃板栗时，就能剥出完整的板栗了，大家赶紧看看吧，说不定今年这个中秋节你就能用到这个方法哦。

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小编在小的时候每逢中秋节，就喜欢吃板栗做的一道菜，叫做板栗烧公鸡，那时生活水平比较差，能吃到板栗烧公鸡真的是件幸福的事情，现在想想小时候吃这道菜的感觉，也是幸福满满啊。不过那时候，小编可不知道烧板栗有什么技巧，每次都是直接将板栗洗洗后直接和公鸡块就烧起来了。虽然味道也是非常的香，但是每次吃板栗的时候，那个费事的劲现在想想很有意思。基本上都是用筷子夹住一个板栗后，直接就往嘴巴塞，不是直接吃，而是用嘴巴来剥板栗壳，连手带嘴一起用，吃的到处都是油渍。
下面小编就告诉大家如何快速的剥板栗吧。首先我们准备一个小盆，将买回来的整壳板栗倒入盆中，然后加入清水，用手搓洗几次，将板栗外面的污垢和一些毛毛清晰干净。

第二部，准备一把剪刀，我们用剪刀的刀口将板栗全部剪开一个口子，这个步骤很重要，不过大家在剪板栗口的时候要小心点，剪刀口剪开板栗一不小心就容易剪刀手。因为板栗外表比较光滑坚硬，需要剪刀使点力气，由于光滑很容易伤到手，小孩子大人可不能叫他们来做哦。这一步很重要，有的小伙伴说这不容易剪吧，其实还是很容易的，大人做这个基本上2秒钟能剪3个，我这笨手笨脚的都能有这速度，相信大家一定能做的更好。

剪好板栗后，我们准备一个锅，放入清水煮沸，然后将板栗倒入其中进行煮。大概煮5分钟左右，这时候板栗就已经熟了，我们把板栗捞出来即可。经过水煮的板栗可以用作其他菜肴的材料了哦。

刚才经过剪刀剪开口的板栗，再经过水煮后，我们发现板栗都张开了口，用手在开口处轻轻一掰，整个板栗肉就出来了，非常的干净，不仅仅板栗壳轻松剥掉，里面的板栗衣皮也不粘在板栗肉上，板栗干净完整。

好了，今天快速剥板栗壳的小技巧就介绍到这，你们还有其他快速剥板栗的小技巧吗？如果有，请回复、留言、评论，好方法大家一起分享吧。

热心网友 时间：2022-03-04 18:29

如果不嫌麻烦的话，最干净的方法是把板栗壳先开个口子，用刀切或者用剪刀剪都可以。
开口后在锅里边煮一会儿，然后口自己会膨胀。
这时候晾凉了再剥就比较干净了。

热心网友 时间：2022-03-04 21:43

板栗被人们称为“千果之王”，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，又快到一年一季板栗成熟的时候了，相信大家都喜欢吃吧。板栗好吃但是皮非常难剥，有些人煮的板栗粘皮非常难处理。今天就教大家一个正确处理板栗的小窍门，只需一招就能剥出完整的板栗，一起来跟我学习一下吧！

正确处理板栗的小窍门步骤如下：

第一步、首先我们准备一个装有清水的盆，把板栗放进去，再加入适量的面粉搓洗一下板栗，我们再处理板栗之前一定要清洗干净变慢的灰尘和脏东西，面粉的吸附能力很强能够将板栗清洗的干干净净。

第二步、然后用刀在板栗的背面切一个“十字形”，只需要切穿板栗壳进去一点点就可以了，再准备一锅水烧开，等水烧开后将切好的板栗放进锅中煮5分钟左右即可。

第三步、最后将煮好的板栗捞起来，放冷水中浸泡一会后装入盘中，这样处理过的板栗非常好去壳剥皮了，一点都不会粘皮了，是不是很实用呢？

看完这个正确处理板栗的小窍门，剥板栗别用老一套了，去皮又快又干净，轻松剥出完整板栗！你学会了吗？赶紧动手试试吧！

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