去生板栗皮的方法

发布网友 发布时间：2022-03-04 05:01

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热心网友 时间：2022-03-04 06:31

板栗虽好吃可是去很难去皮。板栗怎么去皮最快呢？下面将告诉你几个快速去除板栗皮的好方法，不过在这之前，我们来了解一下板栗去皮的方法。
生板栗去皮的方法/步骤
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生板栗怎么去皮
栗子好吃皮难拨，下面就介绍几种快速拨栗子皮的方法：
生板栗如何去皮技巧
剥生板栗皮的最快方法-热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
板栗快速去皮法-冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
板栗快速去皮法-微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗快速去皮法-筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
熟板栗怎么去皮方法
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煮熟的板栗怎么去皮?
1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
注意事项
板栗剥皮的时候要小心，不要伤到手

热心网友 时间：2022-03-04 07:49

生板栗快速去壳，1分钟剥30个，颗粒完整，附板栗挑选技巧！

金秋九月，鲜板栗上市，又粉又糯的糖炒板栗、板栗炖鸡是秋季不可错过的美食！板栗好吃，可是很多朋友为生剥板栗而犯愁，怎样才能剥出个头完整的生板栗呢？今天跟大家分享一个小妙招，1分钟能剥30多个生板栗，太实用了！

如何快速生剥板栗？

第一步、买来的板栗清洗干净，将每个板栗的底部切去一部分，只要能漏出里面的板栗就可以。切的时候一定要注意，将板栗比较平整的面朝下放稳，避免打滑。

第二步、锅中烧水，水开将处理好的板栗倒进去，盖上盖子煮两分钟，用勺子搅拌30秒，让板栗受热均匀，捞出来。

第三步、趁热开始剥板栗，由于底部开了口了，所以特别好剥，个个不沾皮，完整又快速。

剥好的板栗吃不完可以真空包装冷冻在冰箱，随吃随取，炖菜、煮粥都可以放上一些，特好吃。

眼下刚上市的板栗八块钱一斤，价格不便宜，可是买回来的板栗有可能一半都是坏的，所以买板栗前一定不要大把抓，掌握挑选板栗的小窍门，保准儿买回来的板栗个个新鲜饱满，粉糯香甜！

如何挑选板栗？

一、看绒毛看颜色

新鲜的板栗外表有一层绒毛，呈鲜亮的红褐色，而很多商家会用陈年板栗掺在一起，陈年板栗几乎没有了绒毛，颜色呈巧克力色或者不均匀的暗褐色。

二、看外形

一个带毛刺的板栗果子里面一般有三颗板栗，两边的为饱满的半球形，中间的为扁形，两边的板栗接受阳光的照射更多一些，所以口感更加甜，扁形的板栗并不是不好，只是甜度稍微低一些，如果做糖炒板栗、煮板栗就可以用半球形的，如果煲汤可以用扁形的。

三、掂重量捏一捏

板栗拿在手上有一定的分量，并且捏起来比较饱满，说明是新鲜的板栗，相反如果拿在手上轻飘飘的，捏起来比较空瘪，说明板栗水分散失比较多，不新鲜了。

四、观察有没有虫眼

板栗比较甜，比较招虫子喜欢，所以买板栗的时候一定要看清楚有没有虫眼，有虫眼的板栗不要买，外表看起来很小的眼儿，里面有可能烂透了，闻起来也没有了板栗的鲜甜味儿。

“七月杨桃、八月山楂、九月板栗笑哈哈！”学会了如何挑选板栗以及生剥板栗的技巧，这下买板栗、剥板栗就再也不会迷路了

热心网友 时间：2022-03-04 09:23

【蜂蜜板栗】

食材用料：板栗适量、蜂蜜适量、盐适量

制作过程：

1、这是我这次刚买来的板栗，挑选的时候，尽量选择那种非常饱满的，外皮最好还点小绒毛的，如图所示。

2、将板栗先用清水加点盐清洗一下，加盐是可以让板栗上的小绒毛清洗更彻底，如图所示。

3、这个时候需要一把剪刀或者一把刀都可以，我用的是剪刀将其剪十字形，剪一下，很容易剪得，如图所示。

4、这是剪好后的板栗，也可以直接用刀在其表面切上一刀或者切十字都可以哦，如图所示。

5、锅中放入可以盖过板栗用量的水，同时将全部剪好十字的板栗放入锅中，如图所示。

6、在锅中继续放入一勺盐，如图所示。

7、搅拌均匀后，开启大火，盖好盖子进行煮制即可，如图所示。

8、将其煮至水开的状态即可关火，如图所示。（如果只是先为了给板栗去皮，只需将其煮开即可，但是如果想直接吃煮好的板栗，那就继续将其进行煮制即可，煮到让其熟烂即可）

9、这时候，已经明显看到板栗切开十字的地方都明显开口了，如图所示。

10、将煮好的板栗先捞出来，放置温热时，可以下手剥皮了，只需从切好的十字开口处就可以非常轻松的将板栗皮去掉了，如图所示。

11、来看一下，很轻松去皮的板栗就是这样简单，如图所示。

12、依次将所有板栗全部都去皮，如图所示。

13、接下来开始制作蜂蜜烤板栗，在去皮的板栗中，倒入适量蜂蜜，如图所示。（以上是为了给大家说一下，如何给板栗去皮，也可以直接不去皮，直接在煮开口的板栗上倒入蜂蜜）

14、将均匀的裹好蜂蜜的板栗放入空气炸锅中，如图所示。

15、设置温度为200度，时间为20分钟，开始制作即可，如图所示。

16、烤好可以出锅喽，好香甜哦。

17、真的是太好吃了，板栗的香甜加上蜂蜜的淡甜，味道真的好棒。

【小贴士】：

1、没有空气炸锅，也可以直接电饼铛或者是平底锅，再或者是烤箱来制作都可以的哈。

2、煮的过程中再加点盐也可以将板栗在煮的过程中进一步进行一个清洁的作用。

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