今天刚做好的菜放冰箱被闺蜜骂了，热菜不能放是真的吗？

发布网友 发布时间：2022-03-04 06:40

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热心网友 时间：2022-03-04 08:09

热菜不能直接放在冰箱里，这是真的。因为如果将热菜直接放在冰箱里，会产生很多问题，首先将热菜放到冰箱里，热菜上的热量会迅速拉升冰箱内的整体温度，导致这时候一些冷的食物由于温度环境上升，而容易导致变质。还有一点，将热菜放到冰箱里，由于热菜表面温度的急剧降低，而热菜内部的热量却仍然很高，这样就容易导致细菌杂菌的滋生，细菌杂菌滋生后容易传播给冰箱中的其他食物，引起变质。

更重要的是如果将热菜放到冰箱里，由于热空气与冷空气的对流，导致菜的气味儿随着气流串到整个冰箱里，俗称串味儿了。这时候冰箱里的气味就会变得有些难闻了，而且冰箱中的气味还难以消除，给清理工作带来一定的麻烦。还有一点是将热菜放到冰箱里，由于冰箱内的温度环境遭到了破坏，热菜，所降低的热量需要由冰箱来将其排除，这无疑为冰箱带来了更大的工作量，增加了耗电的功率，还不如将热菜在正常的室温中，等待其冷却，再将其放入冰箱，

所以刚做好的热菜是万万不能放到冰箱里的，如果热菜不需要及时吃，可以放在锅中盖上盖子，等待其自然冷却，这样可以避免空气中的细菌进入锅中，引起菜变质也可以减缓热菜的热量流失，同时也避免了二次热菜而带来的有害物质的产生的问题。

希望你通过这次被骂的教训，吃一堑长一智，以后不要再将刚做好的菜放到冰箱里了，热菜是不能放到冰箱里的。要等待其冷却后，再用保鲜膜将之包裹住，放到冰箱中冷藏。这样不仅能防止其变质，还能避免冰箱中的菜品串味。关于热菜能不能放到冰箱里这个问题你还有什么想说的呢？欢迎在下方留言讨论。

热心网友 时间：2022-03-04 09:27

热心网友 时间：2022-03-04 11:02

热心网友 时间：2022-03-04 12:53