为什么我做的泡菜老是表层发白

发布网友发布时间：2022-03-04 05:55

共5个回答

懂视网时间：2022-03-04 10:16

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等，以放入白酒为例，具体操作方法如下：

1、泡菜坛子里起白沫主要是泡菜坛子长期放在高温条件下，首先需要将泡菜坛子移到阴凉、通风的地方。

2、将泡菜坛子的密封的地方打开，在里面倒入少量白酒，白酒可以冲洗掉表面的白沫。

3、倒入白酒之后将泡菜坛子密封好，过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

紫苏叶：将泡菜坛子的密封的地方打开，在里面放入少量紫苏叶，密封好之后放到阴凉、通风的地方即可，过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

盐水：在清水里倒入适量的食用盐，将其煮沸，冷却之后倒入泡菜坛子，然后将其密封好再放到阴凉、通风的地方即可。

总结：

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等。

热心网友时间：2022-03-04 07:24

切忌捞泡菜的筷子要专用的，不能弄上一点点油。如果你这样做白沫还是有，那就只有把下面干净的水倒出来，把坛子洗干净，晾干，然后把滤出来的干净泡菜水倒进去，加多点蒜，姜和辣椒都可以泡。重新弄。

热心网友时间：2022-03-04 08:42

可能是盐不够吧。

热心网友时间：2022-03-04 10:17

正宗的韩国泡菜很好吃中国超市卖的差的远一股酸味没法吃

热心网友时间：2022-03-04 12:08

菜水份太重的原因经常加一点高度白酒进去就可以了