泡菜面上有白沫能吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-04 05:51

我来回答

共11个回答

懂视网 时间：2022-03-04 10:12

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等，以放入白酒为例，具体操作方法如下：

1、泡菜坛子里起白沫主要是泡菜坛子长期放在高温条件下，首先需要将泡菜坛子移到阴凉、通风的地方。

2、将泡菜坛子的密封的地方打开，在里面倒入少量白酒，白酒可以冲洗掉表面的白沫。

3、倒入白酒之后将泡菜坛子密封好，过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

紫苏叶：将泡菜坛子的密封的地方打开，在里面放入少量紫苏叶，密封好之后放到阴凉、通风的地方即可，过一段时间之后咸菜表面的白沫已经基本消失。

盐水：在清水里倒入适量的食用盐，将其煮沸，冷却之后倒入泡菜坛子，然后将其密封好再放到阴凉、通风的地方即可。

总结：

泡菜坛子里起白沫了可以放入白酒、紫苏叶、盐水等。

热心网友 时间：2022-03-04 07:20

不用太过于担心，这其实也是很正常的现象，特别是很多新手朋友会出现这样的担忧，看到白沫就以为泡菜坏了，不能吃了。一般情况下出现白沫是因为细节问题没有处理好导致的。分下面两种情况的，看泡菜是否变质，还能不能食用。

如果出现白沫的话，泡菜里面的那些汤汁都发暗，变得比较浑浊，而且酸臭味有点重，说明这个时候酸臭已经发生了变质，不能再食用了，这个时候不要贪心，一定要扔掉，不然有食物中毒的风险，那就得不偿失了。

但是如果打开里面的泡菜汤汁还是比较清澈的，只不过是上面飘着一层白沫，这种现象是正常的，但这个时候不要直接去搅拌白沫，可以先烧开水，水里面放点食盐让它化开。然后要把然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉，这个时候白沫会少很多。

如果还是担心白沫去除的不够干净，怕会再出现白沫这种情况的话，可以在泡菜里面适量的加入一点白酒，因为白酒会有消毒杀菌的作用，可以有效的杀毒。但是不过要放的太多了影响泡菜的味道和口感，然后要把盖密封好，防止再次起白沫，然后静静的等上两天就可以了，泡菜的情况会有所好转，白沫基本就看不到了。只要里面的泡菜和汤汁没有变质腐烂，少许的白沫是属于正常现象的，不用太过于担心。

另外还可以放入一点点紫苏，紫苏的味道可以中和泡菜里面多余的杂味，而且紫苏很香，我是湖南人，很多菜可以放紫苏超好吃，但是很多地方的人不喜欢放紫苏，这个要根据自己的口好了。

还可以放点花椒、苦瓜或者是花椒叶都可以去除杂味和白沫，让泡菜的味道更香更好吃。

上面的方法大家都可以尝试一下哦，效果还是很不错的，先看泡菜是否还能食用，再有效的去除白沫。

热心网友 时间：2022-03-04 08:38

热心网友 时间：2022-03-04 10:13

热心网友 时间：2022-03-04 12:04

热心网友 时间：2022-03-04 14:12

热心网友 时间：2022-03-04 16:37

热心网友 时间：2022-03-04 19:18

热心网友 时间：2022-03-04 22:16

热心网友 时间：2022-03-05 01:31

热心网友 时间：2022-03-05 05:02