夏至吃什么传统食物 夏至要吃夏至蛋

发布网友 发布时间：2022-03-26 07:21

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热心网友 时间：2022-03-26 08:50

夏至是24节气中的第10个节气，时值每年的FEl历6月22目前后。清代黄爽在《汉学堂经解》中所集崔灵恩《三礼义宗》记载：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以助阴气始至，三以明日行之北至，故谓三至。”这一天太阳几乎直射北回归线北半球，这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天。夏至天气炎热。人体脾胃功能较差，食欲不振。中医学认为，苦能泻热，不仅能调节人体的阴阳平衡。还能防病治病，故有“十苦九补”的说法。
科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、贰类、微里元素等，具有抗菌消炎、解热、舒张血管、防癌抗癌等作用，并可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。此外，带苦味的食品中均含有一定的可可碱和咖啡因，食用后可产生醒脑和舒适轻松的感觉，有利于人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。
平时我们可以多食用以下苦味的食物。
苦瓜：苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳的作用。它还含有类似胰岛素的物质，有显着降低血糖的作用、对搪尿病有很好的疗效。
苦菜：苦菜安心益气，强力明目，具有爽口、开胃、消署、清心、除烦的作用。苦菜是一味药食同源的蔬菜，还具有清热解毒、消毒排脓、去淤止痛等功能，对金*葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌有较强的抑制作用。
蒲公英：蒲公英既可作蔬菜，又可入药治病，具有清热、解毒、止泻、保肝、健胃、降血压、利尿、缓泻、退黄疽、利胆、抑菌、抗癌等作用。
苦丁茶：苦丁茶清香又味苦，饮后甘凉，具有清热消署、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显着。
苦杏仁：苦杏仁是一味重要的药材。具有润肺、消食和散滞气三大功用。苦杏仁营养丰富，含脂肪酸、蛋白质和各种氨基酸，矿物质含量也很高。
不过苦杏仁含有约3%的有毒成分，须采用水煮等方法加以去毒才能食用。且一次食用不宜过多。
苦荞麦：苦荞麦含有大量蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、维生素P、叶绿素等营养物质，可降低毛细血管的通透性，维持微血管循环。降低胆固醇，有平血健脑之功效。