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白萝卜干怎么晒?

发布网友 发布时间:2022-03-06 23:07

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6个回答

热心网友 时间:2022-03-07 00:36

1、要选择质量好的萝卜

想让晒出的萝卜干既好吃又脆,一定要选择质量好的萝卜,最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜,因为普通的白萝卜口感比较涩,它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外,挑选萝卜的水分一定要足,把它买回家以后,用清水洗净,从中间切成两半,再把一半中从间分开,分成几小份以后放在阳台上晒干就可以。

2、天气的选择

想晒出好吃的萝卜哥天气的选择也很重要,如果天气好的话,萝卜干放在阳台上,三天左右就能晒好,而且能晒到8-9成干,如果遇到阴雨天气,要及时把萝卜干收起来,不能让它受潮,而且不能让它接触细菌,再就是不能把萝卜干晒到干透,八成干应该正好。



3、加盐揉匀

把萝卜干晒好以后,应该用清水把它表面的浮土洗净,然后再去掉水吧,把它放在一个干净的盆中,加入适量的食用盐,这是要用手去用力的揉搓晒好的萝卜干,让它尽可能与盐充分接触,而且这样揉出的萝卜干在腌好以后口感才会脆嫩。

热心网友 时间:2022-03-07 01:54

做法一:萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块(条);用适量的盐腌制半天至一天;摊在太阳下晾晒至干。
做法二:把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐(细、粗都行)阉制三天左右捞出在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性即可。

做法三:将萝卜洗净,连皮切大长条,然后晒至表面水份没有了,萝卜发软时,用盐搓匀,然后放在坛子腌几天,待盐没有了,萝卜条变成*时,便拿出来晒,晒到合适为止。

热心网友 时间:2022-03-07 03:29

1.把白萝卜洗干净
2.把白萝卜有凹陷或是疤点的地方去除,再将白萝卜切段,切片(不要切断,要有连接着的)
3.把切好的萝卜挂在长绳或是衣架上,放在阳光下暴晒
4.晒好后,将萝卜取下,把相连的的部分撕成一条一条的
5.再把这些略带灰尘的萝卜干清洗,晾干
6.揉透萝卜干,再家一定量的盐,使劲揉,把萝卜干变软,即可
7.装到封密的容器里,根据自己的喜好可以加一些香料
希望得到你的采纳

热心网友 时间:2022-03-07 05:20

白萝卜洗干净之后,把白萝卜切成条状,然后放在太阳底下,如果是,户外的话,上边放一些防苍蝇的装置,然后根据自己的需要,晒干就可以,如果喜欢吃有嚼劲的就多晒会,如果喜欢带水气的,白萝卜稍微晒干一点就可以了,千万要注意防雨。

热心网友 时间:2022-03-07 07:28

将白萝卜洗净后,切成条状,用盐腌上半天,然后挤干盐水可可晒了,一般哂三五天就可以了。

热心网友 时间:2022-03-07 09:53

盖上厚盐然后用石头压出白萝卜汁出来,再拿去晒。
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