煮白水鸡蛋煮多久最佳

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:47

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热心网友 时间：2022-03-07 00:16

煮鸡蛋最佳的时间是8分钟，若是超过8分钟，蛋白质物质会逐渐的下降，从而影响口感以及影响人体对营养物质的吸收。鸡蛋如果煮6分钟，这个时候是属于溏心蛋，抗营养物质被破坏，并且沙门氏菌没有充分的杀灭，不适合胃肠较弱的患者食用。煮鸡蛋时间不宜过长，否则蛋黄中的亚铁离子和硫离子产生化学反应，形成褐色的沉淀物，并且会阻止人体对于铁元素的吸收，所以煮鸡蛋一定要掌握好时间，同时在日常的生活里，多吃一些鸡蛋对人体是有很大好处的。

01
抗衰老，保护视力 鸡蛋含有两种抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质，除了延缓人体衰老，还可以保护眼睛免受紫外线的伤害，减少老年性白内障的发病率。
02
很好的蛋白质来源 蛋白质是生命的物质基础，每一个细胞都含有蛋白质。在所有的蛋白质食物来源里，鸡蛋是最完美的蛋白质来源之一。这是因为鸡蛋含有人体所必须的氨基酸。除了丰富的蛋白质外，鸡蛋还含有丰富的钙，有助于减肥。
03
有助于大脑发育 研究发现，鸡蛋的营养价值及功效还有助于促进大脑发育，这是因为鸡蛋中含有丰富的胆碱。胆碱还具有增强记忆力和敏捷性的作用。除了脑力劳动者外，在成长阶段的青少年、记忆力衰退的老年人都应该多吃些鸡蛋。

热心网友 时间：2022-03-07 01:34

鸡蛋煮多久好？
鸡蛋可以说是最平民的营养品了，在物价上涨的时期，鸡蛋的价格依然是良心价，在我们这一个散养的鸡蛋大约在1-1.5元左右，不过若是农家养的鸡蛋那还是有点小贵，一个在2.5元左右，若说营养成分，两种蛋鸡蛋应该差别不是太大，更多的是差在口感上。

鸡蛋最为常见的煮法有三种：水煮鸡蛋，煎荷包蛋，炒鸡蛋，其中水煮鸡蛋的营养价值最好，最大程度保证营养不流失。

那么煮鸡蛋要多久才好呢？

水煮鸡蛋

1、鸡蛋清洗后冷水下锅，加1勺盐，大火煮开后转小火，煮6分钟。

2、煮6分钟后关火再焖2分钟，煮熟后的鸡蛋可用冷水过一下，方便剥壳。

3、这样煮的鸡蛋成熟度刚刚好，口感不至于太硬，又不会有溏心，喜欢吃溏心的可减少焖煮时间。

水煮荷包蛋

水煮荷包蛋时间在4分钟即可，想要煮出漂亮的水煮荷包蛋，需要注意的是水开后要关小火再打入鸡蛋，全程用小火煮，4分钟后可再焖1分钟，这样煮出来的鸡蛋滑嫩有溏心的。不喜欢吃溏心的，可适当增加煮的时间，或是多焖煮2分钟。

最后结语
关于鸡蛋煮多久好，就分享到这里了。鸡蛋营养价值高，含有高蛋白，一天建议至少食用一个鸡蛋，喜欢吃溏心鸡蛋的小伙伴们，建议用农家养的鸡蛋，质量比较有保障。平时菜市场买的鸡蛋最好还是煮全熟，毕竟没煮熟透的鸡蛋多少会含有少量细菌

热心网友 时间：2022-03-07 03:09

一、白水煮鸡蛋要煮几分钟

在煮蛋前，首先要将鸡蛋清洗干净，以免鸡蛋外壳上附着的细菌影响到身体健康。在煮鸡蛋的水里面添加适量的食盐，大火烧开之后用中火煮五分钟左右。如果喜欢吃溏心蛋的朋友们煮三分钟就可以了。通常情况下来说在65度的时候蛋白就会凝固，70度蛋黄就可以煮熟。在煮鸡蛋的过程中，不要等到水开之后再把鸡蛋放进去煮鸡蛋要用冷水下锅。之所以说煮鸡蛋的水量没过鸡蛋即可，是因为鸡蛋在煮熟的过程当中会有浮力，导致鸡蛋在水中翻滚容易使鸡蛋破碎。

二、煮鸡蛋技巧

首先要说的就是煮鸡蛋的火候了，如果用大火煮鸡蛋，很容易使得蛋壳因空气快速膨胀而破裂，小火的话又会使煮蛋时间变长，因此用中火最合适。为防止煮蛋破裂的情况发生，可以在煮蛋前，将蛋在凉水中浸泡一会，使得蛋内气压降低，然后再将其放入凉水中煮熟。

煮鸡蛋的时间不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮，会使鸡蛋的蛋白质结构发生改变，不好消化，但同时也不可以食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能无法杀死细菌以外，还会导致身体缺乏生物元素而不健康。

白水煮鸡蛋要煮几分钟呢？
在3~5分钟之间即可了，想吃蛋黄柔软一些的就选择短时间的溏心蛋，全熟鸡蛋还是要煮到五分钟最合适。白水煮的鸡蛋除了直接食用以外，还可以制作沙拉，或者是和其它的食材一同搭配食用，既营养，又美味。

热心网友 时间：2022-03-07 05:00

在煮蛋前，首先要将鸡蛋清洗干净，以免鸡蛋外壳上附着的细菌影响到身体健康。在煮鸡蛋的水里面添加适量的食盐，大火烧开之后用中火煮五分钟左右。如果喜欢吃溏心蛋的朋友们煮三分钟就可以了。通常情况下来说在65度的时候蛋白就会凝固，70度蛋黄就可以煮熟。在煮鸡蛋的过程中，不要等到水开之后再把鸡蛋放进去煮鸡蛋要用冷水下锅。之所以说煮鸡蛋的水量没过鸡蛋即可，是因为鸡蛋在煮熟的过程当中会有浮力，导致鸡蛋在水中翻滚容易使鸡蛋破碎。

煮鸡蛋技巧：

首先要说的就是煮鸡蛋的火候了，如果用大火煮鸡蛋，很容易使得蛋壳因空气快速膨胀而破裂，小火的话又会使煮蛋时间变长，因此用中火最合适。为防止煮蛋破裂的情况发生，可以在煮蛋前，将蛋在凉水中浸泡一会，使得蛋内气压降低，然后再将其放入凉水中煮熟。

煮鸡蛋的时间不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮，会使鸡蛋的蛋白质结构发生改变，不好消化，但同时也不可以食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能无法杀死细菌以外，还会导致身体缺乏生物元素而不健康。

白水煮鸡蛋要煮几分钟呢？在3~5分钟之间即可了，想吃蛋黄柔软一些的就选择短时间的溏心蛋，全熟鸡蛋还是要煮到五分钟最合适。白水煮的鸡蛋除了直接食用以外，还可以制作沙拉，或者是和其它的食材一同搭配食用，既营养，又美味。

热心网友 时间：2022-03-07 07:08

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，是人类常食用的食物之一。但是很多人都有这样的疑惑，鸡蛋煮的时间长了，里面的蛋黄就“老了”，口感也就不好了。那么煮鸡蛋煮多久最合适呢？一起来了解一下吧

1、时间过长。 煮鸡蛋要冷水下锅，若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的营养就会流失。蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易引起消化不良

2、时间过短。 鸡蛋在形成过程中可能有细菌，未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻。一般建议在水沸起后再煮3分钟

最后提醒：煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。 切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。

不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。

好了，今天讨论的话题是“鸡蛋煮多久最合适”，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎评论下方留言分享讨论哦