煮鸡蛋总是容易破，应该怎么煮才不会破壳呢？

发布网友发布时间：2022-03-28 22:45

共11个回答

懂视网时间：2022-03-29 03:07

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友时间：2022-03-29 00:15

煮鸡蛋是一门技巧，不会煮鸡蛋的人总是会把鸡蛋煮破，还说是鸡蛋不好。煮鸡蛋时要注意以下的几点。

第一，对于鸡蛋的选择很重要，如果在煮鸡蛋之前发现壳已经破了，那么无论用什么样的方法去煮鸡蛋，鸡蛋的壳总是会破的。

第二，煮鸡蛋时一定要冷水下锅，在锅里放入冷水时就把鸡蛋放进去。我们日常生活中会发现，如果水已经沸腾了，放入鸡蛋下去鸡蛋马上就会破壳。放入冷水时就放入鸡蛋，这样子就不会破壳。

第三，煮鸡蛋时水一定要注意，煮鸡蛋的水一定要淹没过鸡蛋。水完全的淹没过鸡蛋，我们会发现鸡蛋受热均匀，只要熟了就全部都已经熟了。

第三，煮鸡蛋时要注意火候，冷水下锅之后，等到鸡蛋里面的水已经沸腾。就可以开始转入小火，让它慢慢的煮，这样子就不会破壳。

第四，在煮鸡蛋时还要注意不要盖盖子，盖上盖子的鸡蛋很容易煮破壳。因为鸡蛋本身遇到高温它里面会有一些有气体，盖上盖子这些气体挥发不出来。就会破壳而出，导致最终的鸡蛋煮破了。

第五，除了用水煮鸡蛋，其实还可以蒸鸡蛋的。把一整个鸡蛋放到蒸笼上面去蒸，大概蒸40到50分钟鸡蛋就熟了。真日常生活中会发现蒸的鸡蛋是不容易破壳的，如果水煮会经常破壳的人，可以选择蒸鸡蛋。这种方法可以说是最常用的一种，它还能够保证鸡蛋不破壳。

热心网友时间：2022-03-29 01:33

煮鸡蛋时，可以直接把鸡蛋放入冷水中，然后用大火煮鸡蛋，最后再调成小火煮一会，这样就不容易破了。

热心网友时间：2022-03-29 03:07

煮鸡蛋可以在冷水的时候下锅，然后大火将至水烧至沸腾，沸腾之后转至小火，应该就会熟了。

热心网友时间：2022-03-29 04:59

煮鸡蛋没有总是破吧，可能是煮的方式不太对，可以放在饭里面一起煮。

热心网友时间：2022-03-29 07:07

首先用室温水泡鸡蛋半小时，而水量须盖过所有的蛋两吋以上。加盖开中火开始煮，煮到水冒泡，再煮七分钟就要熄火，然后闷个十二分钟。

热心网友时间：2022-03-29 09:31

要选择冷水煮蛋，然后将鸡蛋放入锅里的时候最好是选择轻放，然后水快要煮沸的时候调节火候。

热心网友时间：2022-03-29 12:13

凉水把鸡蛋放下去，漫火烧，煮出来的鸡蛋才不破壳。

热心网友时间：2022-03-29 15:11

煮鸡蛋，其实你不要保持装鸡蛋的东西，放的就不怎么会破，然后注意换水就行。

热心网友时间：2022-03-29 18:25

如果在煮鸡蛋之前发现壳已经破了，那么无论用什么样的方法去煮鸡蛋，鸡蛋的壳总是会破的。

热心网友时间：2022-03-29 21:57

其实也是一种不错的技巧的，熟能生巧吧，习惯了肯定就是有了不一样的效果。