有谁知道饭店里的白萝卜怎么腌制？大约5毫米厚，切成方的或园的那种，看起来掩的时间不长？

发布网友发布时间：2022-03-06 22:42

共4个回答

热心网友时间：2022-03-07 00:12

这个简单。
萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。
我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。
有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以了。

热心网友时间：2022-03-07 01:30

一般萝卜有两种腌制的，你说得这种应该是泡制的吧，我说一下腌制的跟泡制的，基于我们自己家做的方法。腌制的是把白萝卜切成条，大小随自己，经日晒脱去表面水分，不要晒得太干，然后直接装坦放盐就行了，如果自己喜欢可以放一些红辣椒面，那样腌制的更有风味。泡制的就比较简单了，切成条后可以泡在自己调味的水里泡制，而且那样的周期很短，短时间内就可以吃了的。

热心网友时间：2022-03-07 03:04

就是把萝卜切成条或者块，然后拿出去晒几个小时，再弄点盐掩一下啊！

热心网友时间：2022-03-07 05:12

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有谁知道饭店里的白萝卜怎么腌制？大约5毫米厚，切成方的或园的那种，看起来掩的时间不长？