鸡蛋怎么煮不会散开呢？

发布网友发布时间：2022-03-06 22:51

共6个回答

懂视网时间：2022-03-07 03:12

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友时间：2022-03-07 00:20

水煮荷包蛋时，千万别直接下锅煮，3个小诀窍，鸡蛋圆润不散花，鲜嫩又好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，鸡蛋是人们生活中必备的营养美食，价格便宜，营养均衡，鸡蛋无论煮着吃，炒着吃，做鸡蛋饼，都非常美味，做糕点，馒头都少不了它，水煮荷包蛋更是被很多人作为早餐的首选。

原来水煮荷包蛋这么简单，零失误不散花，又圆又嫩又漂亮。因为水煮荷包蛋做法简单，早餐5分钟就可以搞定，而且水煮比油煎更营养健康，又有汤水，吃起来浑身暖和，所以特别是冬天的时候很多宝妈都选择它做早餐，可是很多人煮荷包蛋会散花，满锅白沫，而且蛋清老了，蛋黄却还不熟，您遇到过这些问题吗？

今天我们分享水煮荷包蛋的正确做法，3个小技巧，掌握了您也可以做出圆润鲜嫩又好吃的荷包蛋，技巧1：首先煮荷包蛋不能直接把鸡蛋打入锅内，而是要把鸡蛋打入碗内，但是千万别搅动，避免蛋清散掉。

技巧2：锅内水烧开后再下入鸡蛋，很多人热水下锅，我觉得开水下锅才更干净没有细菌，开锅后关火，把水搅动一下，让水是流动的，这样鸡蛋不会粘锅，等水不沸腾后再沿着锅边下入鸡蛋，这样鸡蛋不易散花。

技巧3：倒入锅内后不要急着开火，而是要盖上盖子焖1分钟，让蛋清凝固，然后再开小火慢烧，大约5分钟就熟了，蛋清和蛋黄都刚刚好，不会煮老。

这样煮荷包蛋做法简单，不粘锅，不散花，而且鲜嫩好吃，您做对了吗？之前妈妈都是直接烧开水，把鸡蛋打入锅内，做好的荷包蛋蛋清一般都散掉了，记得煮荷包蛋一定别用大火，要小火慢烧，这样才能里外受热均匀，外形圆润好看。

关于水煮荷包蛋就分享到这里，这么实用的小窍门赶快收藏转发分享给朋友知道吧，煮荷包蛋您有什么更好的小妙招吗？欢迎大家在评论区分享，让更多的朋友受益吧。

热心网友时间：2022-03-07 01:38

我个人认为在煮鸡蛋的时候控制好火温就好，火温小一点煮鸡蛋就不会散开，还可以在煮鸡蛋的时候加入适量的盐。

热心网友时间：2022-03-07 03:13

不要搅动。在水不是太开的时候，将鸡蛋打入到锅内，之后火不要开的太大，不要搅动，鸡蛋就不会散。

热心网友时间：2022-03-07 05:04

就是将鸡蛋打入锅中不用筷子进行搅拌，它是不会散的，一定记得是在水开之后再打鸡蛋。

热心网友时间：2022-03-07 07:12

我们平时用冷水煮鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋不会散开，而且口感也非常的嫩。