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萝卜干怎么晾

发布网友 发布时间:2022-03-06 22:51

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热心网友 时间:2022-03-07 00:20

萝卜具有顺气、助消化,防癌之功效,是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽,萝
卜价格便宜,不妨买上一些,晒些萝卜干。
晒制:将萝卜洗净,用菜刀或插板切插成丝,拌少许精盐杀杀水,放在干净的木板
或盖帘上摊开,置于阳光下晾晒。
晒时,每晒几小时翻动一次。有条件也可以在干菜上罩上一块纱布,多晒些天,以
防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时,可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。
储存:把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中,放在阴冷通风处。
吃法:用温水浸泡10分钟,使之回软,再用清水洗净,然后拌适量香油,放在锅
中蒸一下,这时萝卜丝呈金*。出锅后,可根据自己口味加盐及调料做成小菜。
若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油,直接用开水洗净,烫软,拌入调料
即可食用。

热心网友 时间:2022-03-07 01:55

加盐腌了 就晒
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