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做水波蛋,水煮蛋再也不会破散了,荷包蛋怎么煮不散

发布网友 发布时间:2022-03-06 22:51

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热心网友 时间:2022-03-07 00:21

一,首先,煮水波蛋要选新鲜的蛋,散黄蛋是不行的,这是煮好水波蛋的前提.
二,煮蛋虽说简单,但要煮出达到高水准,火候必须掌握好,其法如下 ;
1,水沸后转入小火,然后打入鸡蛋,待蛋清烫至发白,用锅铲紧贴锅底,轻轻铲蛋使其不塌锅,再开中火沸后出锅。如此操作煮出的蛋就可以达到上述之要求。
2,根据你自己对爱好掌握好煮沸的时间。如三分熟,五分熟,七分熟等。一般是三分钟至七八分钟之间自己*。
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