如何淹绿萝卜条

发布网友 发布时间：2022-03-28 22:34

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懂视网 时间：2022-03-29 02:56

萝卜条怎么切？

一、把萝卜洗干净泥沙，并去掉萝卜头部以及尾部。

二、把白萝卜切成三段，

然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。

把长方块白萝卜切成片，并把片摆好后用垂直刀把片切成丝。

总结

1.把萝卜洗干净泥沙，并去掉萝卜头部以及尾部。

2.白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。 

3.白萝卜切成片，垂直刀把片切成丝。

热心网友 时间：2022-03-29 00:04

操作步骤】

1. 青萝卜洗净，晾至表面无生水。

2. 青萝卜切条，备用。

3. 把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

4. 倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中，备用。

5. 洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。

6. 将第5步切好的材料放在青萝卜上。

7. 用干净的大碗调一个酱汁，老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大，建议将酱汁烧开后放晾，再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量，几天可能就吃完了，不用烧开也可以。搅拌均匀。

8. 把拌好酱汁的萝卜条放到密封的罐子里，放入冰箱冷藏一天入味，即可食用。

9. 吃的时候淋几滴香油，搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2022-03-29 01:22

快速腌萝卜干有窍门，不用晒不用等，老妈30年的秘制，比榨菜好吃。

冬吃萝卜，夏吃姜，很多人听到萝卜就烦了，这整个冬天真的没少吃萝卜，尤其是在我们北方，天气刚刚开始冷，就开始储藏萝卜和白菜，马上快过年了，家里的绿萝卜还没有吃完呢，之前也给大家分享过几次萝卜干的做法，但有些朋友说，还要晾晒，还要等，操作起来比较麻烦，我今天就给大家分享一种快速腌制萝卜干的做法，不用晾晒，不用等，当天腌制当天就可以直接吃。

在我们北方的农村，像早餐晚餐都离不开稀饭（就是喝粥），即使家里有炒菜，也不能少了这盘萝卜干，而且萝卜维生素含量较高，清脆多汁，萝卜干虽然是腌制食品，不能多吃，但这样腌制的萝卜干盐份不是很高，也保证了萝卜的脆绿，比晒的萝卜干要好吃，老妈用了30多年研究出来的这个方子，经常送给邻居吃，大家都公认的好方子，还有的邻居专门来找老妈讨教，学会后都竖起大拇指，再也不用愁家里的萝卜该怎么吃了，喜欢吃萝卜的朋友也可以试着这个方子哦！

这菜很多人嫌弃，几毛钱1斤，维生素是梨的7倍，冬天常吃比水果强。
【快速腌萝卜干】下面说下制作步骤　准备食材：绿萝卜1个、盐、白糖、辣椒油

1、绿萝卜清洗干净，去根蒂，不用去皮，切成1厘米宽，4厘米长的大条备用

2、把切好的萝卜条倒在一个大盘中，撒入4-6勺盐，把萝卜杀出水份（大约4小时左右）这个小技巧一定要掌握，划重点，给萝卜干放盐杀水份，萝卜水份较大，不杀水份直接腌制很难入味

3、4小时后萝卜条杀出这么多水份，直接倒掉就可以了

4、再准备一个笼布（细的白沙布），把萝卜条放进去，用力把水份使劲挤干，一定要挤干水份（一定要用沙布挤水份，这样会挤的干净）

5、把挤干水份的萝卜条放在一个大碗中，先倒入一勺白糖，再倒入1大勺辣椒油（辣椒油的做法，下篇文章会有详细的教程哦）

6、再搅拌均匀，就可以直接吃了，不需要再放其它调料

小提示：这么腌制的萝卜条，爽脆入味，不用等节省时间，绿萝卜也可以换成白萝卜，红心萝卜都可以用这个方法做