广东水瓜怎么做好吃的做法

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:17

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懂视网 时间：2022-03-07 02:38

丝瓜怎么炒？

1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。

3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。

4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

总结

1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里倒入少许油。

3.将丝瓜片倒进锅内。

4.在锅里放入食盐进行调味。

热心网友 时间：2022-03-06 23:46

广东的水瓜就是我们说的丝瓜。

丝瓜的烹饪技巧

　　1、香菇，买那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳。

　　2、肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。

　　3、把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

　　4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水，加水不要太多，因为丝瓜和香菇还会淅出水分。

　　5、丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用过于浓重的调味料，以免抢味。

　　海鲜丝瓜汤的做法

　　用料：丝瓜1根、虾1碗。

　　调料食盐适量，葱适量，浓汤宝适量，水适量。

　　海鲜丝瓜汤的做法：

　　1、丝瓜用刨皮器刨皮。

　　2、切滚刀块。

　　3、虾去头，去虾线。

　　4、葱切片。

　　5、平底锅烧热，倒油，放入葱爆香。

　　6、放入丝瓜和虾，煸炒。

　　7、将其放入汤锅中，放入一枚浓汤宝。

　　8、熬煮15分钟，放入少许盐调味即可。

　　丝瓜的挑选

　　选购丝瓜最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准：如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的籽多；钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。这样，我们就可以吃上新鲜的丝瓜了。

　　吃丝瓜有什么好处

　　丝瓜成熟时，瓜肉里会生成一层网状纤维，称为丝瓜络，提取出后可用作洗刷灶具及家具。丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，丝瓜蔓断后溢出来的汁，叫做在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效。丝瓜怎么做好吃

　　保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

　　有利于小儿大脑发育及中老年*脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　和丝瓜相宜的食材搭配

　　1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

　　2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。丝瓜怎么做好吃

　　3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

　　4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

　　5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。

　　6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。

热心网友 时间：2022-03-07 01:04

材料：水瓜600克、大眼鱼1条(约400~500克)、鲜冬菇150克、生姜2~3片。 烹制：水瓜去皮去核、洗净、切块;鲜冬菇洗净，大的切半;大眼鱼宰后、剥皮洗净，抹干水，用少许盐腌片刻。烧热油镬，下姜1片及鱼，煎至两边微黄铲起。再下油及姜后，下水瓜爆炒片刻。加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煮滚后，下鱼再滚5分钟，改为文火滚10分钟，下鲜冬菇再滚5分钟，调入适量食盐即可。


水瓜的作用与功效

1.治疗慢性支气管炎：

取200克左右干丝瓜藤，用水煎煮两次，坚持每天服用，每次服用300毫升左右，连服30至40天之后基本都能治愈。

2.治疗咽炎、扁桃体炎和咽喉痛：

取新鲜丝瓜三条，切成片状，捣碎后将汁液一次服用，可以起到很好的消肿和止痛的效果。每日服用三次，一段时间后能有明显疗效。

3.缓解运动疼痛：

剧烈运动或从事体力劳动过后可能常常会出现腰痛、小腹痛、胳膊痛等症状，如果在进行运动或劳动之前，饮用一些丝瓜络煎成的汤剂，因为丝瓜络能通经络，顺血气，所以可以减轻甚至预防这些症状的出现。

4.治疗神经性皮炎：

将新鲜丝瓜叶洗干净之后搓碎，在皮炎的地方摩擦，一直到患处开始发红，甚至隐隐有出血的情况下停止，每星期治疗一次，对于病情不是特别严重的患者，一般第二次的时候就能看出显著的变化。

水瓜的做法

鲜虾冬菇水瓜汤

水瓜又叫棒槌丝瓜，独具清香，味道清淡，爽口而不腻。中医认为水瓜有降火凉血、清热解毒、袪痰化瘀的功效，夏天喝水瓜汤可以去暑清心。而鲜虾中含有较丰富的蛋白质和钙，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以水分含量较多，肉质细嫩且营养丰富。它们再和香浓的冬菇一起滚汤，这个汤鲜香不腻，清心醒脾、降火补益，是夏日开胃补益的家庭靓汤。

食材：

鲜虾250g，水瓜1条，冬菇50g，辅料，油适量，盐适量，生姜3片，生抽适量，淀粉适量，料酒适量。

做法：

1.准备好材料;

2.鲜虾去壳挑去虾线洗净，加适量生抽、淀粉和料酒稍腌;

3.水瓜刮去皮留青，切件;

4.冬菇切小块;

5.起油锅，爆香姜片再加入冬菇炒软;

6.倒入水瓜略炒;

7.加水2大碗烧开;

8.加入鲜虾滚至刚刚熟，加盐调味即可。

水瓜肉片汤

秋燥，来一点汤水就最好了。虽然已经立秋，但是中午还是非常的炎热，广东的中午还有30度的高温哦。所以给家人煮一个清热的水瓜肉片汤，清润一下喉咙。

食材：

瘦肉100g，水瓜1条，盐油适量，糖适量，酱油适量，豆粉适量。

做法：

1.准备食材，水瓜刮去皮，切块备用。肉片用适量的油盐糖酱油豆粉调味。

2.烧一锅水。

3.水开后，家人水瓜。

4.然后加入腌制过的肉片。

5.盖锅中火煮8分钟左右。

6.去掉汤表面的浮沫。

7.加入两勺子食盐调味。

8.熄火，装起饮用，喝汤吃瓜!