首页

文章

面粉分高筋\低筋,是什么意思呀!各有什么讲究?谢谢!哪个做煎饼好吃些?!

发布网友 发布时间:2022-03-06 22:06

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-03-06 23:35

高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近*的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜时挂芡用的。
关于鉴别,一般很难用肉眼区分,外观上只是色泽稍微不同,基本凭肉眼很难区分,建议选择有良好信誉的品牌面粉

热心网友 时间:2022-03-07 00:53

蛋白质的含量
手机导航地图语音怎么下载 如何分别真金和仿金首饰 怎样区分真金和仿金首饰呢 小学生新年晚会主持人的串词!!(不要太多)急 大大后天就需要了!!!_百度... 周年晚会策划公司 奥格瑞玛传送门大厅在哪 奥格瑞玛传送门大厅怎么走 锻炼颈椎的几个动作 水多久能结冰 冰能在多长时间内形成 请问水低于0度会结冰吗? 如何防止脱发严重 嘴唇上有黑印用蜜蜡和棉线去除了胡须 软柿子的热量 孕妇可以吃软柿子吗不是西红柿 脆柿子和软柿子的区别 脆柿子好还是软柿子好 软柿子可以多吃吗 “鱼悬洁白振清风”的出处是哪里 用大自然的声音评课好吗? 妇产科博士找超声科工作容易吗 怎能把微信6.2.0版本换回6.1.2版 微信群6.2.4怎么增加人数上限 微信6.2.2如何备份手机通讯录 电脑桌面图标不能放大? 有什么好用的识图软件 识图认人哪个软件最好 手机识图软件什么软件能识别图片位置 小米手机自动锁屏时间怎么修改 小米手机屏幕锁定时间设置教程 能举起100斤算大力吗 中医美容专业是什么 中医美容证有什么用 单声道音频什么意思(开启单声道音频有什么好处) 单声道音频是什么,有什么用处? 户口还未迁移到婆家 娘家户口怎么就没了呢 我结婚没有迁户口,现在娘家也没有怎么办 没领证生的孩子一般会判给谁 没领证生的孩子会判给谁 信用卡卡种有哪些 找一首古风歌曲 男声 低配电脑装w10还是w7流畅 电脑配置低装win7还是win10好 低配电脑适合装WIN7系统还是WIN10系统? ...500s-15isk这个联想笔记本的内存条尺寸是什么型号的有没有知道的... 越快越好.怎样减肥.而且胸部不缩水 请问徐闻县海安长途汽车客运站客服是多少? 过了平台期还会瘦吗 悦耳的意思悦耳的解释 重庆师范大学应用心理学专业的权威性如何? 打印机laserjetm1136mfp怎样设置无线打印 经典电影赏析之1:《精武英雄》 爆米花用的什么玉米 糯玉米哪个好 有机糯玉米的营养价值如何? 四大直辖市换帅原因 如何养玻璃海棠 玻璃海棠花的养殖方法 低筋高筋面粉和普通面粉的区别 泡煮好的海参如何处理 高精粉和高筋粉的区别 面粉是高筋面粉意思是一样吗 高筋面粉和富强粉有什么区别 粘米粉如何制做粉虫? 新热水器不出热水只出凉水新 万家乐天燃气新热水器安装完成不出热水,怎么处理 低筋面粉和高筋面粉是什么意思? 刚买的热水器不出热水怎么回事 面粉的高筋和低筋是什么意思?有什么分别? 怎么样切鸡肉? 怎么快速剥离鸡腿骨肉,只需一把比较锋利的厨房剪刀 如何用EXCEL筛选想要的数据? 如何在Excel中筛选出数据? 笔记本电脑开不了机怎么办?联想电脑。 如何在excel筛选数据 在excel中如何筛选数据 玻璃海棠花怎么养 玻璃海棠怎么养啊 求视频:海棠花的养殖方法 四季海棠花怎么养,四季海棠花的养殖方法 玻璃海棠花 秋海棠的养殖方法 微信零钱可以在淘宝买东西吗? 室内能养玻璃海棠花吗 玻璃海棠怎么扦插图解 到淘宝里买东西,可以用微信支付吗? 为什么微信零钱不能在淘宝买东西 玻璃海棠花如何扦插啊! 四季海棠怎样养护 四季海棠怎么养,四季海棠养护方法 冰箱里拿出来的肉怎么快速解冻 win10怎么备份电脑系统 win10电脑怎么备份系统 刚从冰箱里拿出的肉如何快速解冻? win10电脑如何备份文件 放在冰箱里急冻的鲜鸡肉可以晚上拿出来解冻明天再煮吗?
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com