泡辣海带的作法

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:03

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热心网友 时间：2022-03-06 23:33

教你一道开胃小菜， 酸酸辣辣的超级开胃，很爽口，百吃不厌。 海带是一种含有很多营养价值的食品，不仅是能补碘，人体所需的微量元素它里面都有，所以平时多吃海带绝对是不错的选择。这道开胃小菜，做法很简单，一学就会，让您轻松做出爽口小菜，下面分享下做法。

【酸辣海带丝】

材料：干海带1块、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、

做法：

1.将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。

2.将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝。

3.锅加水烧开，下入海带丝焯水5-6分钟，喜欢软一点就多煮一会，将海带捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

4.将海带丝内加入盐、辣椒油，香油，蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出放在盘内，撒上香菜段即可。

小贴士：可以根据个人口味调制海带丝。使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除。

热心网友 时间：2022-03-07 00:51

​【泡椒海带根】腌制方法非常简单，一份海带，一份捞汁，一包泡椒加适量的大蒜，海带根煮熟后过冷水，控净水分切菱形块，加入所有配料一拌腌制两小时以上就OK了!

食材：海带根500g；捞汁400g；大蒜适量；泡椒1包。

做法：1、买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块。

2、大蒜去皮洗净切片。

​3、大蒜片撒入海带中，备好捞汁。

​4、将捞汁拌入海带根中，以没过海带根为宜.

​5、将所有食材一分为二，一半只用上述捞汁腌制2小时以上就可以食用了，这种是做给不能吃辣的老人和孩子们吃的。

​6、另一半加入一包泡椒腌制，对想吃又不能太辣的人而言，直接倒入泡椒就好了，如果很能吃辣，将泡椒一部分切开腌制更入味，上桌的时候可以加点香油、麻油拌一下更好吃。

​小贴士：

1、捞汁本身是酸甜咸口，感觉浓度不够的可以适量增加糖、醋、生抽等调料，

2、切好的海带要沥干水分再放入调料汁中，海带要挑选比较厚实的，最好是根部，这样口感好，更好吃；

3、喜欢吃辣的可将泡椒少许切碎能让辣味更好的散发出来。

这种腌制方法是不是很简单，味道很棒，开胃下饭菜，百吃不厌。

热心网友 时间：2022-03-07 02:25

今天带来一道泡椒海带根，家人最喜欢的一道小菜，海带根儿肉厚Q弹，酸辣爽口，下酒下饭，每餐一盘都抢光。做法超简单，零失败，只要几步，教你做出独特风味的泡椒海带根，吃一次就上瘾。

​海带，也叫海草，是一种大型食用海藻，生长在海底的岩石上，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”之美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。性味咸寒，无毒，有软坚散结，消痰气喘，通行利水，祛脂降压等作用。随着生活水平的提高，人们对动物蛋白，精肉，白糖等摄入过多，易导致甲状泉分泌不足和皮肤代谢障碍，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分，这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降，所以，糖尿病人宜多食海带，常吃海带还可令秀发润泽乌黑。

​【泡椒海带根】腌制方法非常简单，一份海带，一份捞汁，一包泡椒加适量的大蒜，海带根煮熟后过冷水，控净水分切菱形块，加入所有配料一拌腌制两小时以上就OK了!

食材：海带根500g；捞汁400g；大蒜适量；泡椒1包。

做法：1、买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块。

2、大蒜去皮洗净切片。

​3、大蒜片撒入海带中，备好捞汁。

​4、将捞汁拌入海带根中，以没过海带根为宜.

​5、将所有食材一分为二，一半只用上述捞汁腌制2小时以上就可以食用了，这种是做给不能吃辣的老人和孩子们吃的。

​6、另一半加入一包泡椒腌制，对想吃又不能太辣的人而言，直接倒入泡椒就好了，如果很能吃辣，将泡椒一部分切开腌制更入味，上桌的时候可以加点香油、麻油拌一下更好吃。

​小贴士：

1、捞汁本身是酸甜咸口，感觉浓度不够的可以适量增加糖、醋、生抽等调料，

2、切好的海带要沥干水分再放入调料汁中，海带要挑选比较厚实的，最好是根部，这样口感好，更好吃；

3、喜欢吃辣的可将泡椒少许切碎能让辣味更好的散发出来。

这种腌制方法是不是很简单，味道很棒，开胃下饭菜，百吃不厌。