怎样煮鸡蛋最好吃？

发布网友发布时间：2022-03-06 22:10

共5个回答

热心网友时间：2022-03-06 23:39

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

参考资料：http://bbs.yc.cq.cn/dispbbs.asp?boardID=38&ID=65873

热心网友时间：2022-03-07 00:57

和麻球小白菜一起煮最好吃，不信你试试
麻球要炸过的，小白菜叶子必须是生的，和鸡蛋一起在沸水里煮10分钟立刻拿起，这样最好了。
如果必要可以把香蕉切成段（千刀万剐）后扔进去一起煮。

热心网友时间：2022-03-07 02:32

楼上这位的点子真是有创意，是和阿星学的吧？！

热心网友时间：2022-03-07 04:23

煮到生不生，熟不熟的，黄没有烂，吃到的时候会流出来，或者呈橘*时，吃着不会腻

热心网友时间：2022-03-07 08:56

开锅8分钟的蛋最好吃

首页

文章

怎样煮鸡蛋最好吃？