刚打农药的菜怎么样洗才能洗干净

发布网友 发布时间：2022-03-06 21:59

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热心网友 时间：2022-03-06 23:28

1、碱水清洗法

先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

2、盐水浸泡法

先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。

3、淘米水清洗法

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此，把菜放在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，可以使残留的农药成分减少。

4、开水焯洗法

在做菜时，可先用开水烫一下，焯下水，可清除90%的残留农药。

5、用小苏打浸泡，要浸泡15分钟左右，再用清水洗干净。

热心网友 时间：2022-03-07 00:46

刚打农药的菜.最好不要去食用.如果不得不食用，推荐如下几个针对不同类型的蔬菜的洗掉农药残留的方法

叶菜类：白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。

把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。

阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜类的蔬菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。

叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。换水后加人小苏打浸泡，不要超过半个小时，以分钟左右为宜，水要没过蔬菜。

如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗人到蔬菜中。菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。

茄瓜类:

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然例如茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。

十字花科:

花菜，冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，分钟左右，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

辣椒，辣椒喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进人；冲比泡重要，每个面都要洗到，用软牙刷刷一下；流水冲洗后换新水浸泡，放人两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，会使毒素降低。蔬果清洁剂可以洗掉部分农药，但是我们选择的清洁剂会不会存在另外的问题，千万不要人为的制造二次污染。食用小苏打粉为水溶性的，清洗无残留。

蘑菇，清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。冲洗干净，开水煮分钟左右，然后再清水冲洗后待用。

当然，好的蔬菜清洗方法有千万种，这里仅仅介绍其中的几种简单易学的。除却可以最大限度保护我们的健康不说，这些清洗步骤我们习惯熟练后其实并不会耽搁很久的时间。小小一些方法，却可以最大限度的来呵护我们的身体

热心网友 时间：2022-03-07 02:21

热心网友 时间：2022-03-07 04:12