怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩窍门
发布网友
发布时间:2022-03-06 21:51
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热心网友
时间:2022-03-06 23:20
蒸鸡蛋羹的食材
鸡蛋 2个凉白开 适量盐 少许味极鲜 适量小香葱 一根
蒸鸡蛋羹的做法
1.把鸡蛋打散在一个较大的碗里
2.用筷子或者打蛋器顺时针方向打散,打成表面看着都是小泡泡再加水
3.一边加水一边继续打散,鸡蛋和水的比例大概是1:2,加少许盐,打成表面上看着全是小泡泡就可以了。
4.在碗边上的小气泡用勺子轻轻的压一下,把所有的小泡泡都去掉。
5.盖上保鲜膜,锅里水开后放到锅里蒸12分钟,关火后再虚蒸3分钟就可以了。
6.蒸好从锅里取出来,撒点小香葱,淋点鲜酱油就开吃。
热心网友
时间:2022-03-07 00:38
碗内鸡蛋充分打散,加适量凉白开水和少许盐,碗上扣一盘子,入锅大火蒸,上汽后8分钟左右,千万别蒸老了。出锅后先放醋,再放生抽和香油。