水煮鸡蛋怎样煮才不会炸开？

发布网友发布时间：2022-03-28 23:25

共3个回答

懂视网时间：2022-03-29 03:47

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友时间：2022-03-29 00:55

导致鸡蛋散开的因素有两个，

一是水沸腾太剧烈了，

二是打鸡蛋的瞬间掉进去了砸散了。

为了避免这两种情形，

首先是不能在水沸腾的时候放入要小火或者在放鸡蛋前关火。

其次是尽量不直接打鸡蛋到开水中，先把鸡蛋打入碗里或者汤勺里，缓慢倒入开水中，蛋液很快凝固的，掌握火候还能做出溏心的鸡蛋。

热心网友时间：2022-03-29 02:29

记住了，鸡蛋要凉水下锅