拉皮黄瓜怎么拌好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-03-06 23:26

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懂视网 时间：2022-03-07 03:48

黄瓜怎么切菱形？

1、首先需要准备黄瓜、刀、案板等工具

2、把黄瓜放入盆中，加入适量清水清洗干净。

3、将黄瓜先写到切成块，再将黄瓜块放平切成片，即可切成菱形。

总结

1.黄瓜清洗干净

2.将黄瓜先斜刀切成块

3.将黄瓜放平切成片，即可切出菱形

热心网友 时间：2022-03-07 00:56

家常凉菜凉拌黄瓜粉皮，这么做最简单不过了，开胃爽口味道好极了

首先我们准备做凉拌黄瓜粉皮所用的食材：泡好的粉皮，洗净的黄瓜，葱、姜、蒜、辣椒。

粉皮用五十度的热水泡软备用。泡好的粉皮利于后期水焯熟。

食材准备好之后，我们先开始做准备工作。把葱姜蒜干辣椒切末，黄瓜切段之后改刀切成菱形，把泡好的粉皮也同样切成菱形大小。黄瓜不会切的朋友，我们这样做，先把黄瓜上表皮和下表皮切一层下来，然后斜刀把黄瓜切段儿，切下来的黄瓜段儿换边，刀切面儿立在案板上，这样切下去的面儿就是菱形了（可以看图片试着切一下）这样处理黄瓜和粉皮，可以让做出来的菜比较好看。

切好的食材备用，起火烧水，把粉皮热水焯一下，粉皮会变得绵软，这样凉拌之后会更加爽口。开水大概煮四五分钟，粉皮晶莹剔透后即可捞出，过一遍凉水，防止粉皮粘连。

把粉皮沥干水分，放入切好的黄瓜和切好的葱、姜、蒜、干辣椒。依次加入几勺香醋，适量的盐，鸡精味精，五香粉，几滴香油，家里如果有芥末油的话，可以滴两三滴芥末油，提味儿。

这些做好之后，我们开始炸花椒油，起锅热油，油温七八成热之后，下入花椒，炸至花椒味溢出之后，把花椒用漏勺撇出。把炸好的花椒热油，淋到葱姜蒜末上，油的温度可以把这些调味料爆香，炸出它们的香味儿后，搅拌均匀。这样凉拌黄瓜粉皮就基本完成了。

把黄瓜粉皮搅拌均匀之后，就可以装盘了，这样酸爽可口的黄瓜粉皮就做好了，味道特别香美。

凉拌黄瓜粉皮，黄瓜的清香和粉皮的爽口相融合，吃起来有嚼劲，而且加上调味料的清香，消暑开胃，食欲大增。是老少皆宜，招待亲朋好友的一道可口凉菜。它的制作方法也不复杂，一般十几分钟就可以做好了。清利爽滑的口感，香飘四溢，满嘴留香，学会了给家人做吧，保证家人都会夸你的手艺堪比大厨。

热心网友 时间：2022-03-07 02:14

家常凉拌菜黄瓜拉皮，好吃有诀窍，跟着步骤做，简单好吃，营养美味，脆爽解腻，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。

简单好吃又营养美味的黄瓜拉皮家常素拼凉拌菜的做法：

食材：黄瓜、拉皮、花生米、姜蓉、蒜蓉、香醋、芝麻香油、生抽、八角、食盐

做法：

1、花生米用30度左右的温水浸泡四个小时左右；

2、泡好的花生米淘洗干净，放入锅中，再加入一个八角和两大碗凉水，大火煮沸后转中小火继续煮二十分钟左右；

3、将煮好的花生米用笊篱捞出，放入拌菜盆中；

4、拉皮淘洗一下，放入沸水锅中焯烫一分半钟，捞出，用凉水冲洗，控干水分；

5、将拉皮切成大块，或用手直接撕成不规则块状，放入拌菜盆中；

6、黄瓜洗净，削皮（真怀念童年时的黄瓜，摘下就可以直接吃，哪像现在，洗净后还得将营养丰富的外皮削去）；

7、黄瓜放在菜板上，用刀背拍扁，斜切成寸段；

8、将切好的黄瓜放入拌菜盆中；

9、生姜去皮，洗净，切成姜蓉；大蒜剥皮，洗净，拍扁，剁碎；将姜蓉和蒜碎放入拌菜盆中；

10、撒上适量的食盐和少许的白糖，调和均匀，静置十分钟入味；

11、调入少许香醋、适量生抽和几滴芝麻香油，翻拌均匀；

12、将调好的黄瓜拉皮倒入盘中，家常素拼凉拌菜就做好了，开吃。

热心网友 时间：2022-03-07 03:48

今天教一道好吃又简单的家常凉拌菜，黄瓜拌拉皮，东北常见的一道家常菜，特别爽口，很下饭，第一次做就成功了，拉皮吃起来滑滑的有劲道，也不会腻，做法很简单，新手也会很容易学会！

食材：

黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油

做法：

1.准备一袋拉皮，超市有卖。

2.再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。

3.然后准备香菜、干辣椒。

4.接下来把黄瓜清洗干净。

5.胡萝卜洗净，最后把香菜洗净。

6.然后把拉皮倒入水中泡开。

7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把切好的黄瓜和胡萝卜装盘备用。

8.香菜切段、干辣椒切段，把切好的香菜和干辣椒装盘备用。

9.把拉皮倒入容器中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒段，接下来加入味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油，搅拌均匀。

10.这道黄瓜凉拌拉皮就制作完成了

热心网友 时间：2022-03-07 05:40

黄瓜拌拉皮，东北常见的一道家常菜，特别爽口，很下饭，第一次做就成功了，拉皮吃起来滑滑的有劲道，也不会腻，做法很简单，新手也会很容易学会！

食材：

黄瓜、拉皮、胡萝卜、香菜、干辣椒、味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油

做法：

1.准备一袋拉皮，超市有卖。

2.再准备一根黄瓜和一根胡萝卜。

3.然后准备香菜、干辣椒。

4.接下来把黄瓜清洗干净。

5.胡萝卜洗净，最后把香菜洗净。

6.然后把拉皮倒入水中泡开。

7.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，把切好的黄瓜和胡萝卜装盘备用。

8.香菜切段、干辣椒切段，把切好的香菜和干辣椒装盘备用。

9.把拉皮倒入容器中，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、辣椒段，接下来加入味精、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油，搅拌均匀。

10.这道黄瓜凉拌拉皮就制作完成了。

热心网友 时间：2022-03-07 07:48

材料
主料：黄瓜300g、凉皮1张、鸡蛋3个；
辅料：芝麻酱适量、盐适量、糖适量、白醋适量、酱油适量、味精适量、油适量
黄瓜大拉皮
1
黄瓜洗净，切成丝备用。

2
凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。

3
鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。

4
点火做锅，放入少许油。

5
倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。

6
摊好的鸡蛋饼。

7
把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。

8
把麻酱稀释一下，调匀。

9
加入盐、味精。

10
放入糖。

11
加入酱油。

12
放入白醋，调匀拌好调料汁。

13
把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。

14
麻将口味的黄瓜大拉皮好了！

小贴士
黄瓜要新鲜，先把调料汁拌好，现吃现拌到备好的食材中。