萝卜干怎么快速烘干

发布网友 发布时间：2022-03-28 23:18

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热心网友 时间：2022-03-29 00:47

萝卜干烘干工艺

1、把新鲜的萝卜清洗干净，进行切块切条处理；

2、腌切好的萝卜用重物进行烘干前脱水，有利于提高烘干效率；

3、把萝卜摆好在推车上，推入烘房准备进行烘干；

4、放满后即可关上门，设置时间温度湿度控制，10-18度可根据自己需求调整，烘至4-6小时即可完成。

西莱特空气能高温热泵烘干机可以有效的解决烘干物料在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、污染等问题，使烘干出来的物料色泽饱满、颜色红润、品质佳。烘干过程中可全自动运行，无需人工值守，有自动恒温除湿、可自动调节烘干曲线等优点，是传统干燥设备所不能及的，而且在整个烘干过程中运行费用低，1度电抵4度电，真正是一款高效又节能的新型环保烘干设备。

热心网友 时间：2022-03-29 02:05

冬季正是吃萝卜的季节！不少人，会自己在家腌制萝卜小菜，晒干萝卜等。不少人困惑，萝卜干自己在家怎么做？关于，萝卜干自己在家怎么做？自己在家怎么晒萝卜干？5号网小编来为您一一解答！
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萝卜干自己在家怎么做
新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白白嫩嫩的就没错了。洗干净外皮，不用切皮，萝卜对半切，再切成1厘米厚的长条，不要切太细，风干后吃起来没有口感，摆在网格上，不用太密，红萝卜也得细一点没关系，水分没那么多，放进网格上，烘3小时，58度，烘干里面的水分，稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜，再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软，腌制完之后就再放进风干机里风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了，之后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味就ok了。
烹饪技巧：不知道放多少盐的话，可以先放多一点，风干后觉得太咸可以用开水泡一下，冲淡咸味。
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自己在家怎么晒萝卜干
原料：大白萝卜若干根、盐。
做法：
1.把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2.然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3.大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
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4.盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
5.一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
6.每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了。
萝卜干的营养价值
萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜。一般我们吃咸菜都是比较少，通常也是认为腌制品不健康。其实不添加化学成分的话就一般是没什么问题，萝卜干也富含营养的。据研究表明，萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，补充人体的维生素与矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高，是高级养生食物，有“素人参”之称，而且历史悠久。
近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利