人们常说吃五谷杂粮能养生，五谷都是哪五谷？

发布网友发布时间：2022-03-06 19:18

共6个回答

热心网友时间：2022-03-06 20:47

五谷杂粮现在指代的范围很广了，古代是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，称它们为五谷。同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。现在一般统称粮食作物。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

黄帝内经上说的五谷就是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍，在孟子滕文公种记载的五谷就是稻、黍、稷、麦、菽。而在佛教被称为五谷的是大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。我们现在这个时期可以说粮食作物品种多的根本数不过来，我觉得这些都能撑得上是五谷，由此可见五谷是一个泛词不单单表示其中的五种农作物。

目前提倡多吃五谷杂粮，因为目前人们的主食较为单一，一般以水稻和小麦为主，而由于现在加工程序比较精致，因此原本水稻和小麦中的麦麸和粗纤维成分都会被处理掉很多，同时也会损失很多粮食作物中应该有的膳食纤维、B族维生素、矿物质和多种微量元素，因此，如果可以在水稻和小麦中添加更多种类的五谷杂粮可以补充损失，比如在大白米饭中加入红豆、绿豆、芸豆、黑豆等，也可以加入红薯、南瓜、土豆等，一些薯类食物、杂豆、粗粮的处理叫简单，还富含者多种矿物质、膳食纤维，其中的B族维生素保存也较为全面，因此，可以增加膳食多样性，也能够补充流失的营养成分，还能够抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，平稳血脂血糖。

热心网友时间：2022-03-06 22:05

一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽其中稻指的是水稻,也就是大米,黍指的是黄米,稷是小米,麦是小麦,菽是大豆稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻

热心网友时间：2022-03-06 23:40

人们常说的五谷指的是玉米、麦子、大豆、稻谷和薯类，这些都是我们平常所吃的食物，经常吃这些食物能够让我们的身体变得更加的健康，还能够增加我们身体的免疫力，还能够给我们补充大量的微量元素。

热心网友时间：2022-03-07 01:31

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，常吃五谷杂粮比只吃细粮对身体好。

热心网友时间：2022-03-07 03:39

五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。

热心网友时间：2022-03-07 06:04

五谷通常指的是：稻米，小豆，麦，大豆，黄黍，合理的膳食需要讲究粗细搭配，多元化的搭配可以让营养更加的全面。

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