五谷杂粮，五谷是哪五谷？

发布网友发布时间：2022-03-06 19:17

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懂视网时间：2022-03-06 23:39

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。

再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

总结：

热心网友时间：2022-03-06 20:47

五谷杂粮，五谷指的是水稻、黄米、稷米以及小麦和大豆。

五谷杂粮的种类其实非常的多，而且五谷下面的分类也非常的多。首先水稻就是我们平时吃的大米饭，也是最常见的五谷质疑，但是水稻也可以分为三大类，第一类就是籼米，这种米看起来是细长细长的，但是粘度比较小，而且它的质地是属于比较脆的，所以在加工的时候就很容易变成碎碎的状态。

第二类就是粳米，这种米看起来就要可爱很多，它的形状是圆圆滚滚的，显得非常的丰满和圆润，而且由于这种米的油性比较大，所以蒸出来的米会显得非常的软，口感很好，很有嚼劲。第三类就是糯米，糯米就是通常用来做汤圆和年糕的食材，吃起来黏黏糊糊的，比较适合用来做甜点。

其次黄米这种米一般会用来制作小米粥，黄米这种米跟水稻比起来会更加容易消化，对肠胃不好的人会更加友好。稷米这种米是比较少见的，其实根据名字就看得出来，稷米的稷字跟社稷的稷字是一样的，在古代的时候这种米一般只有君王才有资格吃，是属于贡品。

另外小麦也是很常见的一种五谷，像平时用的各种面粉其实都是小麦粉，北方的朋友就很喜欢吃面食，其实就是喜欢用小麦当作主食，小麦是更适合肠道不容易消化的人吃的，可以制作成面条等，还有养胃的作用。

最后一类就是大豆，大豆下面的品种就非常多了，像平时看到的红豆、黄豆以及黑豆等等。这些五谷一般就是用来煮豆浆，或者红豆汤等等。

热心网友时间：2022-03-06 22:05

对于五谷的解释，在古代和现在是不一样的。《皇帝内经》记载：五谷指的是“小豆、大豆、粳米、麦和黄黍”；佛教中祭祀时又认为五谷是“稻谷、豆、大麦、小麦和胡麻”；现在我们所说的五谷指的是“高粱、稻谷、玉米、麦和大豆”。所谓杂粮指的是除了米和面粉之外的粮食，因此，“五谷杂粮”又称为粮食作物。
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

热心网友时间：2022-03-06 23:39

作为老百姓，我们每天都说的五谷杂粮，那些无辜到底是什么呢？这五谷主要包括小麦，水稻，小米，黄豆还有玉米，所以我们要多吃五谷杂粮，对于我们的身体是非常健康的。

热心网友时间：2022-03-07 01:31

五谷杂粮中的五谷是指：稻、黍、稷、麦、菽，或者麻、黍、稷、麦、菽。主要就是中国古代早期的几种粮食作物。

热心网友时间：2022-03-07 03:39

我们常说的五谷杂粮，其实就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。它们含有丰富的营养物质，可以补充人体所需。

热心网友时间：2022-03-07 06:03

五谷杂粮中的五谷分别是指：稻谷、麦子、高粱、豆子、薯类这五种粮食作物，范围比较大，具体的还要详细分类。

热心网友时间：2022-03-07 08:45

有很多种说法，不过现在通常说的五谷杂粮中的五谷是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米。

热心网友时间：2022-03-07 11:43

五谷指的是：稻、黍、稷、麦、菽（水稻、小米、高梁、小麦、大豆）都是粮食作物。

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