煮鸡蛋皮怎么好剥
发布网友
发布时间：2022-03-06 20:01
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热心网友
时间：2022-03-06 21:30
1、先要把鸡蛋给清洗干净，要知道，不管是买来的鸡蛋还是自己家里的鸡蛋，表面上都可能会有一些脏东西，哪怕你看不见，为了我们吃得更加放心和安心，还是要用水清洗干净比较好，接着把洗净的鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟，这样鸡蛋在煮制的过程中就会熟得更容易。
2、锅中放入适量的清水，把泡好的鸡蛋放进去，水要没过鸡蛋，接着放入适量食用盐和白醋，这样就能充分减少水的沸点，就算煮开了鸡蛋也不会在锅中翻滚碰撞开裂，特别是白醋还能氧化鸡蛋壳的主要成分碳酸钙，这样鸡蛋壳就会变软，到时候剥皮就会更加简单了。
3、用中小火去煮，大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好，如果想吃溏心鸡蛋，可以相应的缩短煮鸡蛋的时间，切记不要超过10分钟以上，不然鸡蛋就会被煮老，煮的时间如果更久，那么就会变硬，蛋黄和蛋白中的稀有离子相结合的话，就会形成硫酸亚铁，吃这种鸡蛋吃多了，对身体反而会有伤害。
4、鸡蛋煮好了之后捞出放在凉白开中过一下，这样煮熟的鸡蛋就会自动破壳，吃起来还会更加的美味，记得一定要是凉白开哦，千万别用生凉水，因为生凉水里面有细菌，鸡蛋自动破壳后，生凉水中的细菌就会浸入鸡蛋中，吃起来就不卫生了，也不利于我们的身体健康。
其实煮鸡蛋就是那么简单，除了要用清水浸泡、冷水下锅、注意煮鸡蛋的时间外，我们还要在煮鸡蛋的时候放入一些食用盐和白醋，这样就能轻松剥鸡蛋皮了，一定不要用热水下锅哦，不然的话鸡蛋很容易受热不均匀，导致破裂。
热心网友
时间：2022-03-06 22:48
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将鸡蛋用清水干净，鸡蛋表面有很多脏东西，为了健康还是要清洗干净了再煮；
2.
把洗干净了的鸡蛋放入锅中，加入清水和少许盐。 一定要加盐，加盐是让鸡蛋好剥开的关键步骤；
3.
然后将锅放在煤气灶上，中小火将水煮开，不要用大火，不然鸡蛋会爆开；
4.
鸡蛋煮好后，捞出来泡在温热的水中，稍微不那么烫以后，捞出来来在桌子上敲碎，即可轻松剥开。
希望我的回答能给您带来帮助呢
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