怎样煮鸡蛋好剥？

发布网友发布时间：2022-03-06 20:01

共6个回答

热心网友时间：2022-03-06 21:30

鸡蛋煮熟蹭热，迅速放入冷水中冰几分钟。
利用热胀冷缩，鸡蛋白与蛋壳受冷收缩的差异就可能以鸡蛋蛋白与蛋壳分离。所以就很容易剥壳了。

热心网友时间：2022-03-06 22:48

其实煮鸡蛋都一样，煮的时候在水里加一点盐，壳不容易坏，煮熟以后捞出在凉水里泡一下，这样就好剥皮，也可以把蛋壳都打碎，然后用手搓一下，也相对好剥皮

热心网友时间：2022-03-07 00:23

首先准备好鸡蛋，（数量的多少随个人喜好）最好是个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒。

02
把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的。

03
把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。（一定要加入盐，这样鸡蛋才好剥壳）

04
移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。

05
煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失。

06
在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。

特别提示
煮的时候一定要放少许盐。

鸡蛋要在温热的时候剥壳。

热心网友时间：2022-03-07 02:14

先在锅里放冷水淹没鸡蛋，然后开小火煮，等水开两分钟关火，关火后不要掀盖，等水温不烫后（大概20分钟）再剥壳就很好剥，也不会煮破，请采纳吧。

热心网友时间：2022-03-07 04:22

首先，把要煮的鸡蛋用清水洗一下，洗干净上面的灰尘，再把洗干净的鸡蛋放入锅中，倒适量清水，清水要盖过鸡蛋，接着，往锅中加入少许的食盐，等鸡蛋煮熟后捞出，用冷水将鸡蛋冷却即可。

热心网友时间：2022-03-07 07:03

听说好像烧好了放冷水里过一下，
可能就好拨一点，
你可以试试看。

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