佛手瓜怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-06 20:29

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热心网友 时间：2022-03-06 22:32

付费内容限时免费查看回答蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）

炒佛手瓜的时候加点白醋，不但吃起来口感清脆，还能起到防止维生素流失的作用。

油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。

最后可以勾一点土豆淀粉可以更爽口

热心网友 时间：2022-03-07 00:23

用料  

佛手瓜    1个    

葱蒜末    适量    

盐    适量    

生抽    少许    

素炒佛手瓜-营养丰富、鲜嫩清甜的做法  

佛手瓜一个洗净




去核，切薄片备用；葱蒜末备用




热锅烧油，葱蒜爆香




加入佛手瓜片翻炒，加入盐、少许生抽，翻炒至瓜片变色，炒熟出锅




清甜脆爽、而且富含多种营养成份，降血压、补铁补锌，好处多多

用料  

佛手瓜    中等大小2个    

食盐    1 tsp=5ml    

白糖    2 tsp=10ml    

白醋    3-4滴    

葱    1根    

大蒜    3瓣    

食用油    3 tbsp=60 ml    

凉拌佛手瓜的做法  

俩瓜娃子




刨皮后泡在清水里。佛手瓜肉有粘液，需要把粘液洗干净。




下面就是最耗时的切丝了，先把整瓜一剖两。




剖好的一半，刀切面放在砧板上，用片扬州干丝的方法先把半个瓜全部横片薄片。这一步不要急，用锋利的刀慢慢片，小心手。




片好的薄片一层层码好，准备切丝。




切丝




切好的瓜丝用凉水冲洗几遍，把粘液洗掉，最后一遍用凉开水冲洗一下，然后浸在凉开水或者冰水中待用。




葱和蒜




葱切段，蒜切片，




锅子里倒入油，先不要开火




倒入葱和蒜，开最小火




小火慢慢煸炒葱和蒜，这一步也需要耐心，慢慢等待葱蒜的香味和油融合在一起。




等到葱蒜微微焦黄立刻关火。这样熬好的葱油色泽青绿透亮，葱香浓郁。




把浸了一会儿的佛手瓜沥干水

烧一壶开水，把开水倒入瓜丝中，浸没后立刻把水倒出




瓜丝沥干水后放入盐，糖，白醋




浇入2 tbsp=40ml的葱油，调拌均匀




爽脆清新的凉拌佛手瓜完成！

热心网友 时间：2022-03-07 02:31

…1/5 分步阅读
佛手瓜，胡萝卜切丝。

2/5
锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。

3/5
将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。

4/5
加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。佛手瓜一个洗净

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
去核，切薄片备用；葱蒜末备用

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅烧油，葱蒜爆香

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入佛手瓜片翻炒，加入盐、少许生抽，翻炒至瓜片变色，炒熟出锅

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
清甜脆爽、而且富含多种营养成份，降血压、补铁补锌，好处多多

热心网友 时间：2022-03-07 04:56

佛手瓜炒肉片

用料：

佛手瓜、猪瘦肉、辣椒、姜、蒜、生抽、盐、味精

做法：

1/9 瘦肉洗净，切薄片，放盐、生抽、淀粉浆匀。

2/9 佛手瓜去棱沟表皮洗净。

3/9 洗净的佛手瓜切成片，姜、蒜切片。

4/9 炒锅上火，爆香姜、蒜。

5/9 放入肉片快速滑炒，断生后盛出备用。

6/9 另起锅，炒香辣椒

7/9 放入佛手瓜翻炒断生。

8/9 倒入肉片翻炒，调入生抽、盐、味精即可。

热心网友 时间：2022-03-07 07:37

佛手瓜烧排骨

食材：佛手瓜 3个、排骨 400克、生姜 一个、小米辣 3个、豆瓣酱 2大勺。

​制作方法：

1.将排骨洗净，佛手瓜洗净切成小方块，生姜洗净拍碎，小米辣洗净切好。

​2.取一炒锅装入大锅清水烧开，将洗净的排骨放入锅里汆水捞起备用。

​3.锅烧热，放入适量植物油烧至7成热，舀入豆瓣酱再加入生姜，炒出香味。

​4.放入排骨翻炒均匀。

​5.将入适量清水，水位以刚好淹没排骨为准。

​6.大火烧开，转小火烧制。烧制20分钟。

​7.将佛手瓜放入锅里。继续中火烧制。

​8，烧至佛手瓜用筷子一戳就穿，放入适量盐，味精，翻匀起锅

热心网友 时间：2022-03-07 10:35

首先.佛手瓜洗净。
先把佛手瓜对半切来，去籽后切成丝。
大葱和大蒜切末。
起油锅，油温升至5成热时，放入葱蒜末和剁椒酱。小火炒出红油。
放入佛手瓜丝。
加糖翻炒至佛手瓜丝变色，加味精调匀即可。
佛手瓜要选嫩的来炒，偏老的要去皮再切丝。
剁椒酱已经很咸了，炒制过程中不必再加盐了。

热心网友 时间：2022-03-07 13:50

佛手瓜的话，可以单独进行制作炒佛手瓜。
准备材料：佛手瓜、生姜和大蒜。
首先，佛手瓜要先切开，去核洗净，切成一片一片，生姜切成一片一片，大蒜切成一小段一小段。
然后，先把锅烧开放入油，等油温到达7成左右，放入大蒜和生姜，翻炒一段时间，放入佛手瓜。
接着，翻炒一段时间，差不多之后，加入调料，盐和味精，再翻炒一段时间，就可以出锅。
最后，这个炒佛手瓜就可以上桌了。

热心网友 时间：2022-03-07 17:21

佛手瓜炒五花肉才好吃，先将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡萝卜丝，加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均匀即可出锅，非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-07 21:09

一，清炒佛手瓜
原料：佛手瓜1个。调料：大蒜、油、盐。做法：1、佛手瓜切片，大蒜拍碎。2、油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味。佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。
二，肉片莴笋佛手瓜
1.肉片，大蒜去皮切块片。2.瓜去皮切片，莴笋去皮切片备用。3.油锅烧热，倒入玉米油，倒入大蒜炒出香味，倒入肉片继续煸炒均匀。4.倒入莴笋和瓜一起煸炒，加入少许生抽。5.加入一勺盐，煸炒均匀。6.加入适量水。7.大火煮2分钟出锅。
三，鱼香佛手瓜
1、佛手瓜洗净切丝，葱姜蒜切末，胡萝卜洗净切丝，猪里脊肉洗净切条，干木耳泡发切丝，香菜切段2、用料酒、盐、生粉、花生油将切好的里脊肉腌制20分钟3、锅烧热倒入油，放入腌制好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用4、准备一只碗，放入生抽、醋、鸡精、白糖、胡椒粉，加入适量的清水制成酱汁5、锅内加少许油，烧热，葱姜蒜爆香，添加豆瓣酱炒香6、加入切好的木耳、胡萝卜丝翻炒7、放入佛手瓜继续翻炒8、放进炒好的里脊肉翻炒均匀9、倒入调制好的酱汁翻炒至熟，最后加入香菜即可起锅。

热心网友 时间：2022-03-08 01:14

扶手瓜的好吃做法：

做法1：凉拌佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可！

做法2：清炒佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙

具体做法如下：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐，淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟，5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！

做法3：酸辣炒佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙

具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！

热心网友 时间：2022-03-08 05:35

1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用； 2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。

热心网友 时间：2022-03-08 10:13

佛手瓜炒肉的好吃做法

材料

佛手瓜、里脊肉、油、盐、料酒、鸡精、葱、姜、白糖。

第一步：把准备好的里脊肉用清水冲洗一遍，里脊肉冲洗干净后，用清水浸泡一会儿，把脊肉中的杂质和血水浸泡干净，这样里脊肉吃起来会更滑嫩，还没有异味！里脊肉浸泡好后捞出用刀切成块，切好之后放入碗中倒入少量的料酒、生抽、盐腌制15分钟左右，这样炒出来的肉味道更香。

第二步：把准备好的佛手瓜用清水冲洗一遍，接着在佛手瓜上倒入适量的盐，仔细的搓洗一会儿，这样佛手瓜清洗得干净，佛手瓜清洗干净后用刀切片，切之后放着备用。再把准备好的葱、姜清洗干净。

第三步：葱姜清洗干净后，直接切成需要的形状就可以了。当所有的材料都处理好后就可以煮佛手炒肉了。首先大火将锅烧热，锅热后倒入适量的油，油锅开始慢慢冒烟，姜下入锅中，把姜炒出香味。

第四步：炒出香味后再倒上腌制好的肉，把肉炒至脸色发白，当肉炒至发白后盛出放在一旁备用，接着重新热过，将佛手放入锅中翻炒。

当佛手翻炒均匀，微微发软在家炒好的肉，倒入锅中一起翻炒，翻炒时放入适量的鸡精、生抽调味，这样炒出来的菜味道会更好，出锅时再撒上一点白糖，这样吃起来会更鲜美。

热心网友 时间：2022-03-08 15:08

佛手瓜烩黑木耳

1、先将佛手瓜去皮，之后对切再对切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔细去掉瓜槽内的皮，将它刷干净就可以了。

2、接着斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配。

4、准备好爆香材料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米，或是纯素食可以泡发干香菇替代。

5、起油锅，入1大匙油即可，直接下爆香料与佛手瓜，拌炒至闻到爆香味。

6、将黑木耳稍微拌炒，之后放高汤和盐，盖锅煨煮大概一分钟，之后开盖稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起锅了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁，油亮美味。