请问吃陈皮有什么作用？

发布网友 发布时间：2022-03-06 20:36

我来回答

共11个回答

热心网友 时间：2022-03-06 22:39

陈皮有助于消化，能通气健脾，消滞健胃，另外陈皮有抗炎的作用。陈皮也有除异味的作用，多在烹饪食品时使用。陈皮由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得，放置年份越久越好，故称为“陈皮”。

1，陈皮有助于消化。

陈皮里含有类柠檬苦素、维生素B和C、挥发油、橙皮甙等成分，对我们的身体有促进消化的作用，并可增强食欲功能。

2，陈皮具有通气健脾，消滞健胃的功能。

陈皮是一味很常用的中药材，对我们具有通气健脾、降逆止呕、燥湿化痰、解腻留香的功效，是消滞健胃、化痰下气的珍贵良药。

3，陈皮还有抗炎的作用。

陈皮煎制成剂后和维生素C及K合用，能有效的增强抗炎功效。

4，陈皮可以去除异味。

陈皮味性苦，能和其他味道相互补充调和，是烹制菜肴的必备食物，能使菜肴更加美味可口。特别是烹制膻腥比较重的食物，如鱼，羊肉等，放入陈皮可以使膻味腥味消除，能让食物味道更加鲜美。

扩展资料：

近代研究认为，陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长作用。

陈皮含柠檬柑、苦味素、挥发油、维生素B、C等成分，其所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌有助排空胃肠积气，为中药方向健脾，助消化之功用，同时挥发油的刺激作用对呼吸系统也有一定的影响，有助祛痰，加上扩张支气管、平喘效果好。

参考资料来源：人民网——陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌

热心网友 时间：2022-03-07 00:47

1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、近代研究还认为，橘皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长作用。
总的来说，陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。
　　但是，要注意的是气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。

热心网友 时间：2022-03-07 03:12

对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

热心网友 时间：2022-03-07 05:53

陈皮是一种中药，老陈皮具有以下功效：一、治疗低血压，陈皮可以使血管轻度收缩，升高血压。二、止咳平喘，陈皮具有平喘的作用，缓解咽喉肿痛。三、治疗尿急。四、可以用来提高菜肴的美味。在临床上陈皮起到了非常大的辅助作用，具有明显的健脾胃功效。

热心网友 时间：2022-03-07 08:51

陈皮是芸香科植物干燥成熟的一个果皮，有健脾化痰以及理气燥湿的作用，常用于脾虚、消化不良、腹胀、嗳气、便秘、痰湿咳嗽等。
陈皮大家都是非常熟悉的，它是芸香科植物干燥成熟的一个果皮，分为陈皮和广陈皮两种，然后采栽它成熟的果实，把它的皮晒干之后，也就成为一个陈皮，然后切成丝，它具有两个作用，一个具有健脾、化痰的作用，第二个具有理气燥湿的作用，我们经常会用于什么?脾虚、消化不良、腹胀、嗳气、便秘可以用。第二个用于痰湿咳嗽，它具有健脾化痰的作用，对于咳嗽痰多、胸闷气喘的这些，我们也可以使用，现在的药理研究它当中含有的挥发油，对胃肠道具有一个轻度的刺激作用。第二个对心血管系统具有轻度的升压作用，第三它还具有抗炎的作用，所以我们临床上使用量还是比较多的。

热心网友 时间：2022-03-07 12:06

陈皮是一味很常用的中药材，对我们具有通气健脾、降逆止呕、燥湿化痰、解腻留香的功效，是消滞健胃、化痰下气的珍贵良药。

热心网友 时间：2022-03-07 15:37

陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。从肺而言，则辛散肺气，苦泄肺气，温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；从心而言，则辛开心气，苦泄心火，温化湿浊，能治胸中烦热，口气哕臭；从肝而言，则辛散肝郁，苦降肝火，温化寒湿，所以它能治肝郁有热，饮停食滞；从肾而言，则辛润肾燥，苦泄肾湿，温和肾气，所以它能治命火不足，饮食不化。当然，种种解释都与湿和脾有关，所以它的药性作用发挥余地比较大，一般理气化痰方中均可使用。如李时珍说：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”如和白术同用，则有补脾胃的作用，与人参、甘草同用则有补肺气的作用，与杏仁同用则有通降大肠气秘的作用，与桃仁同用则有通润大肠血秘的作用，与半夏同用则有燥湿的作用，与茯苓同用则有祛湿的作用，与竹茹同用则有降气止呕的作用，与干姜同用能温化寒痰，与黄连同用能清除热痰等。

热心网友 时间：2022-03-07 19:25

中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。《本草纲目》言其“疗吐哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。入食疗，解鱼腥毒”。“陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和……同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。药理分析表明，陈皮含挥发油、黄酮甙（如橙度甙）、肌醇、维生素B1等。陈皮有下列功用： 1．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 2．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 3.对呼吸系统的作用：陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。 4.对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，尿量减少。 5.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。 陈皮煎剂副作用小，多次动物试验均未见急性中毒。但本品能燥湿助热，内有实热、气虚者、阴虚燥咳及吐血者慎用。

热心网友 时间：2022-03-07 23:30

理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

热心网友 时间：2022-03-08 04:08

陈皮性味温、辛、苦；归脾、肺经,能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用.

陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

　　1．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　2．对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　3．对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　4．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

新鲜橘皮不宜直接使用，因为新鲜橘皮不仅刺激肠胃，还因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。

鲜橘皮经晒干或低温干燥就是陈皮。橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。

热心网友 时间：2022-03-08 09:02

陈皮知识介绍：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
1.
陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙*或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。
2.
广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。
均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
陈皮营养分析：陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。
陈皮补充信息：陈皮根据炮制方法的不同分为陈皮、炒陈皮、陈皮炭、土炒陈皮、盐陈皮炙陈皮，炮制后贮干燥容器内，炒陈皮、土炒陈皮、盐陈皮、炙陈皮密闭，置阴凉干燥处。
橘皮含有挥发性芳香油，橘皮浴能怡情养性。将晒干的橘皮装入布袋，放在洗浴水中浸泡一会，然后洗浴，可使浴水清香诱人，出浴后心情舒畅，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
陈皮适合人群：1.
橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2.
气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；
具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮做法指导：1.
在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。
2.
湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏
者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。
3.
痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。
4.
脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。