如何煮鸡蛋好拨壳？？？

发布网友发布时间：2022-03-06 20:18

共4个回答

热心网友时间：2022-03-06 21:48

　　煮鸡蛋的时间要把握好，一般5到10分钟就可以了，但如果你想吃爽嫩一点的蛋，6到7分钟就可以了。最好不要煮太久，否则鸡蛋会有硫的味道
　　鸡蛋煮熟后，马上放在冷水中冷却，这样可以避免余温将鸡蛋煮老，也可以选择煮鸡蛋的时间短一些，让余温把鸡蛋煮熟。
　　煮陈一些的鸡蛋更好剥壳。陈一些的鸡蛋并不是坏了
　　我们剥开鸡蛋的时候，可能会发现鸡蛋蛋黄有点变绿，这是因为蛋黄中的硫化物与铁发生了反应，没有什么危害，可放心食用。
　　所以并不影响食用，反而更好剥壳。

热心网友时间：2022-03-06 23:06

放在箅子上蒸，熟了之后马上放入冷水中浸泡，根据热胀冷缩原理，这样就好扒皮了，另外刚从鸡*里下出来的蛋也不好扒皮，最好放置一段时间就好扒皮了。

热心网友时间：2022-03-07 00:40

将鸡蛋煮熟了以后将鸡蛋放入冷水中，等大概鸡蛋不会烫手的时候就可以了，这样拨壳很快。

热心网友时间：2022-03-07 02:32

把刚煮好的鸡蛋，放入冷水是泡一泡

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