白煮蛋怎么煮好剥壳

发布网友 发布时间：2022-03-06 20:19

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-03-06 21:48

怎样煮鸡蛋才能煮出好吃的鸡蛋呢？其实煮鸡蛋时，用上这3个技巧，鸡蛋更容易剥壳，好吃又营养。

第一个技巧：首先要把生鸡蛋放在冷水里面浸泡。在煮鸡蛋之前应该要注意一下，必须要把鸡蛋放在冷水里面浸泡一下，大概需要把鸡蛋放在冷水里面浸泡5分钟左右的时间，为什么要把鸡蛋放在冷水里面浸泡呢？其实放在冷水里面浸泡，主要就是为了起到加固的作用，为了避免鸡蛋比较容易磕碰，避免鸡蛋壳容易出现破裂的问题，影响到煮出来的鸡蛋的口感。

第二个技巧：要注意掌控火候。在煮鸡蛋的时候必须要掌控好火候才可以，可能是因为自己早上的时候赶着出门去上班，根本就没有那么多的时间慢慢来煮鸡蛋，因此为了追求速度，有很多人可能直接选择用大火来煮鸡蛋。

其实这是错误的做法，并不推荐大家开大火来煮鸡蛋。直接用大火来煮鸡蛋的话就很有可能会让锅子里面的水一直沸腾，鸡蛋很有可能会因此而碰撞在一起，更加容易出现破裂的问题。但是也一定不能够用小火来煮鸡蛋，用小火来煮鸡蛋会导致煮鸡蛋的时间太长，会浪费掉很多的时间，所以在煮鸡蛋的时候，最好的就是直接选择中火，中火煮鸡蛋时间也不会太长，大概8分钟左右鸡蛋应该能够煮熟，这样煮出的鸡蛋营养又美味。

第三个技巧：鸡蛋煮好后放在冷水里面浸泡。在鸡蛋煮好了以后应该要注意一下，不能够立即就把鸡蛋壳给剥掉。有很多人在鸡蛋煮好了以后把鸡蛋捞出来就直接给鸡蛋剥壳，这样的做法是不正确的。正确的做法应当要把鸡蛋放在冷水里面继续浸泡5分钟，不仅让鸡蛋的温度适宜，不会出现烫嘴的问题，还能够避免剥鸡蛋壳的时候蛋壳与蛋白粘连。

热心网友 时间：2022-03-06 23:06

朋友过来玩两天，早上起床后突然说想吃水煮鸡蛋，于是自己跑到厨房里煮了几个，煮好以后，我拿起一个剥了起来，发现一点也不好剥，扣了半天才把皮扣干净，还连着很多蛋白，鸡蛋非常难看。朋友看到我狼狈的样子，直骂我笨，于是教了我两种剥鸡蛋壳的好方法，几秒钟就能剥好一个，又快又干净，我试了一下，果然好使，剥出来的鸡蛋完整又漂亮，下面把这两个方法分享给大家，特别简单，一起来看下。


第一种方法。

取一个玻璃瓶，里面加入少量清水，把煮好的鸡蛋放进瓶子里，然后捂住瓶口开始摇晃，蛋壳在撞击中会破碎，蛋壳和蛋白之间有一层膜也会被破坏掉，清水就会进入到膜和蛋白之间，这样再来剥壳就非常容易了。


第二种方法。

把鸡蛋的中间在桌子上磕一下，然后用手按压住鸡蛋，稍稍用力，在桌面上滚一圈，蛋壳就会破掉，出现很多裂纹，然后顺着裂纹就能轻松的把壳剥掉了，一点也不会粘连。



两个简单实用的剥鸡蛋的小妙招，你学会了吗，赶紧试一试吧。

热心网友 时间：2022-03-07 00:57

鸡蛋不破皮好剥壳的小技巧：
1、准备一篮子鸡蛋，冷水洗去鸡蛋表面的脏东西备用。

2、锅中倒入适量清水，然后把鸡蛋放进去，重点一：加入1勺食用盐，然后搅拌一下，搅拌至食用盐融化，不要开火，让鸡蛋在水中浸泡10分钟左右。

3、10分钟以后开中火，盖上盖子开始计时，小宁今天煮的是溏心蛋，3分钟的时候，开盖子，用筷子夹起来，鸡蛋是不会掉下去的状态就可以了。如果你的鸡蛋夹不起来，那就证明蛋清还没有凝固，还需要一点点时间。

4、很多人在这个时候会直接把鸡蛋捞出来过凉水，这样很容易导致鸡蛋难剥壳，所以重点二来了：关火以后不要着急捞鸡蛋，先盖上盖子再焖3-5分钟。

5、时间到，把鸡蛋捞出来过一下凉水，很多人在这一步就会选择一直泡在水里，这样的话也会使鸡蛋难剥壳，所以重点三来了：过凉以后，随时用手来感受一下，只要不烫手了就可以捞出来了。

6、这个时候你试一下剥皮，超级简单又轻松，一秒钟剥一个，用这个方法煮出来的鸡蛋，蛋白光滑细腻，随便剥壳，没有一个鸡蛋可以难倒你，你就是剥壳小能手！

热心网友 时间：2022-03-07 03:05

鸡蛋具有较高的营养价值，如果能够每天都吃两个鸡蛋的话对身体健康是有一定的好处的。鸡蛋有很多种做法，例如有很多人在炒菜的时候会直接把鸡蛋炒着吃，比如说鸡蛋炒辣椒特别简单，也特别下饭，当然还有人会煎鸡蛋吃。

打开百度APP，查看更多高清图片
不过鸡蛋最有营养的做法还是煮着吃，相对来说煮鸡蛋不会破坏鸡蛋里面的营养成分，不管男女老少都适合选择煮着吃这种方法。那么，怎样煮鸡蛋才能煮出好吃的鸡蛋呢？其实煮鸡蛋时，用上这3个技巧，鸡蛋更容易剥壳，好吃又营养。
第一个技巧：首先要把生鸡蛋放在冷水里面浸泡。在煮鸡蛋之前应该要注意一下，必须要把鸡蛋放在冷水里面浸泡一下，大概需要把鸡蛋放在冷水里面浸泡5分钟左右的时间，为什么要把鸡蛋放在冷水里面浸泡呢？其实放在冷水里面浸泡，主要就是为了起到加固的作用，为了避免鸡蛋比较容易磕碰，避免鸡蛋壳容易出现破裂的问题，影响到煮出来的鸡蛋的口感。

第二个技巧：要注意掌控火候。在煮鸡蛋的时候必须要掌控好火候才可以，可能是因为自己早上的时候赶着出门去上班，根本就没有那么多的时间慢慢来煮鸡蛋，因此为了追求速度，有很多人可能直接选择用大火来煮鸡蛋。
其实这是错误的做法，并不推荐大家开大火来煮鸡蛋。直接用大火来煮鸡蛋的话就很有可能会让锅子里面的水一直沸腾，鸡蛋很有可能会因此而碰撞在一起，更加容易出现破裂的问题。但是也一定不能够用小火来煮鸡蛋，用小火来煮鸡蛋会导致煮鸡蛋的时间太长，会浪费掉很多的时间，所以在煮鸡蛋的时候，最好的就是直接选择中火，中火煮鸡蛋时间也不会太长，大概8分钟左右鸡蛋应该能够煮熟，这样煮出的鸡蛋营养又美味。

第三个技巧：鸡蛋煮好后放在冷水里面浸泡。在鸡蛋煮好了以后应该要注意一下，不能够立即就把鸡蛋壳给剥掉。有很多人在鸡蛋煮好了以后把鸡蛋捞出来就直接给鸡蛋剥壳，这样的做法是不正确的。正确的做法应当要把鸡蛋放在冷水里面继续浸泡5分钟，不仅让鸡蛋的温度适宜，不会出现烫嘴的问题，还能够避免剥鸡蛋壳的时候蛋壳与蛋白粘连。

现在知道自己在家里面应该要怎么煮鸡蛋了吗？只要能够记住以上的这三个技巧就会让煮出来的鸡蛋营养又美味。
举报/反馈