怎样煮鸡蛋才能不破皮

发布网友发布时间：2022-03-06 19:42

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共9个回答

热心网友时间：2022-03-06 21:11

用凉水煮，温度一点点上升，蛋壳不会破。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、水适量。

1、首先把准备好的鸡蛋洗净。

2、然后加冷水入锅。

3、然后把水慢慢加热，水开后煮5分钟。

4、焖10分钟取出，放一旁冷却一会。

5、剥开切好，这样就可以食用了。

热心网友时间：2022-03-06 22:29

付费内容限时免费查看回答您好，亲～很高兴回答您的问题，请您等待五分钟正在为你查相关信息

您好，想要煮鸡蛋不破，要清洗泡水。首先把鸡蛋放在清水中，清洗干净，接着把鸡蛋清洗干净的鸡蛋，放入冷水中浸泡几分钟。

这是保持鸡蛋外形完整不裂的方法之一，特别是从冰箱刚拿出的鸡蛋，如果直接煮的话，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂，从而影响卖相。

热心网友时间：2022-03-07 00:04

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

鸡蛋煮不破的方法：

1、煮鸡蛋时不可以用大火，这样容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，如果使用小火，这样煮鸡蛋的时间会长一点，并且不容易掌握好鸡蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋要用中火最好，这样煮鸡蛋不破。

2、煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，这样可以软化蛋壳，蛋壳就不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。

3、将鸡蛋洗干净后，用家用的缝衣针在鸡蛋比较胖的那端扎个小孔，轻轻扎个小孔就可以了。因为鸡蛋的*有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢往外泄，煮鸡蛋的时候就不会破裂。

4、煮鸡蛋时，先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂，鸡蛋煮好后蛋壳也极易剥落。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

热心网友时间：2022-03-07 01:55

煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。这里有几点建议您看看： 1.煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气的针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。
2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。
3.在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。O(∩_∩)O~

热心网友时间：2022-03-07 04:03

冷水的时候就下锅，不要等水沸了在放鸡蛋

热心网友时间：2022-03-07 06:28

用煮蛋器，不会破皮，或冷水放蛋下锅，文火15分钟。

热心网友时间：2022-03-07 09:09

凉水下锅小火慢煮

热心网友时间：2022-03-07 12:24

小火慢煮

热心网友时间：2022-03-07 15:55

多练习

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