怎么才能煮出老玉米

发布网友 发布时间：2022-03-06 14:30

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共16个回答

懂视网 时间：2022-03-06 18:51

方法一：

1、先将玉米胡须清理干净，再用刀将玉米从中间切成两节；

2、接着把玉米用刀竖着切成两半；

3、然后就可以从切口处很轻松的把玉米粒剥下来了。

方法二：

1、将玉米简单清理后，从玉米中间部位将玉米用刀切成两节；

2、接着将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙；

3、然后顺着缝隙将玉米粒剥下来即可。

总结：

1、首先用刀将玉米从中间切成两节，再把玉米用刀竖着切成两半，然后从切口处将玉米粒剥下来即可；

2、首先用刀将玉米从中间切成两节，接着将叉子从切口处插入往前推出一条缝隙，然后顺着缝隙剥玉米粒即可。

热心网友 时间：2022-03-06 15:59

1、在煮老玉米时，要把外皮全部剥干净，然后再用清水洗一下，在锅中放入几根筷子，摆好以后，把老玉米与筷子交错摆放，摆好以后放入清水，要让清水全部没过老玉米，然后开火煮制，如果老玉米达大，还可以用筷子在中间扎几个孔。煮开以后转为中火再煮制三十分钟工右就可以。
2、老玉米也可以直接放在高压锅中煮制，大家在煮制以前把高压锅中的笆子放在锅底再加入清水，把老玉米放入，加入适量的水，等高压上来以后，再调为小火，煮制十五分钟，然后让气阀自己降下，取出老玉米就可以食用了。这样煮出的老玉米，比较软烂，适合老人食用。
3、煮制老玉米时还可以加入少量的碱面，这样让能老玉米在煮制时，更容易开花，和熟透，具本做法就是把老玉米去掉外皮放在锅中，加入三到五克碱面，然后开始煮制，用大火烧开，调成中火以后大约二十分钟就可以关火，取出看时老玉米多半已经处于开花状态，可以直接食用了。

热心网友 时间：2022-03-06 17:17

把皮剥了洗净，在大锅底放几只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和锅底接触。如果玉米体积大，可用筷子从玉米底部捅几个窟窿。水沸腾后转小火，大约10分钟后有香味溢出，再煮5分钟左右就可以关火了。关火后应该把玉米在锅里继续放置5分钟左右，否则会因为玉米太热，而使表面水分迅速蒸发，玉米粒表面变硬。
做玉米粥吧.
跟平时熬粥一样，放少量大米，煮到约80％熟时加入你的玉米（用刀把玉米从玉米棒削下来，用手拨下来太慢），煮熟就行了．不知道你喜不喜欢这样吃，呵呵
如果用水煮的话，水沸以后10分钟就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以试一下，呵呵~~~~还有就是下面几点：

首先，要放在水里泡两个小时（这一步骤也可以省略如果时间不够）

然后，用蒸的方法，不要用煮的，20分钟可以了。

再次，带着里层的玉米叶子一起蒸，香味会很浓（外层的可能不卫生，不过里层的也要洗一下哦~~~）

怎样煮玉米？
一般来说，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不过再这边我介绍大家一个新的方法，很简单而且又很实惠！
1、新鲜的玉米去包，然后洗净
2、包上一层锡纸放入微波炉中
3、中火15分钟后拿出就可以了
如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。我比较喜欢涂色拉。
这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩

不过也不是绝对，要根据你的玉米大小，和本身是老是嫩来看。老玉米煮再久也不会嫩。

热心网友 时间：2022-03-06 18:52

这是你选择的玉米的问题，不管你怎么处理，只要玉米你买的嫩了，想煮老那是不可能的。不信你用他们的方法试试就知道了。。。。

选择玉米，要选择颜色稍微有点深黄的。越老越深黄。很老就不好咬了。
注意看颗粒不要出现凹进去的现象，那样就老了，要颗粒饱满的。
而且用手稍微一使劲，就能掐出水来的那才是最好吃的玉米。

你试试吧，绝对有效。。。春玉米就要过去了，你想再吃玉米就要等秋后的秋玉米了，呵呵。。。。。。。。

热心网友 时间：2022-03-06 20:43

老玉米，是一些地方的叫法，实际上就是鲜玉米。良好的口感跟两者都是有关的。玉米一般有普通型、甜型、糯香(粘)型和油型几种之分。鲜玉米一定要选择甜玉米或粘玉米。煮制时，加水要适当。用高压锅煮制，加水量不可过多，占玉米总量的一般即可，用大火15分钟即可达到糯香可口；若是用普通的饭锅煮制则加水量要与玉米平齐，煮制时间要在半小时以上为好。

热心网友 时间：2022-03-06 22:51

是煮的方式不一样，街头卖的玉米都是放在高压锅里用食用保鲜膜包上煮的，煮好以后再把保鲜膜拿掉出来卖的，所以有嚼劲还发粘。自己煮的没有这么粘的。

热心网友 时间：2022-03-07 01:16

放在水里大火煮。玉米属于水溶性，水里煮味道好，口感软糯。建议最好放点食用碱，食用碱按营养的角度对身体不大好，唯独和玉米在一起煮的时候会大大提高玉米的营养价值。最重要的是煮的时间最少要快两倍。试试吧！

分分分

热心网友 时间：2022-03-07 03:57

去外表皮的时候不要全部去掉，留最后一层，将玉米放入微波炉里高火3分钟，再将玉米翻身，再高火3分钟即可。这样煮出来的玉米香甜可口，因为玉米的最后一层表皮包裹使得其在加热过程中水分不会流失。试试看吧！

热心网友 时间：2022-03-07 06:55

少添水，然后小火慢煮，把水煮干就差不多了
PS：用*的传统玉米

热心网友 时间：2022-03-07 10:10

显然玉米的品种很重要
所谓嫩玉米 也是甜玉米
老玉米 也就是糯玉米 要么是那种很黄的 要么是那种 花的 紫白相间
黄白相间的是甜玉米 不会是老的 不要买
这个和煮的方法无关

热心网友 时间：2022-03-07 13:41

煮前在水里泡一段时间，让玉米吸足水。只能说好点，没有嫩玉米那么好吃的

热心网友 时间：2022-03-07 17:29

直接买老玉米（指甲掐不出印 最好能掐得指甲疼~嘿嘿） 回家使劲煮 时间要长

热心网友 时间：2022-03-07 21:34

当然是品种，糯玉米比较有嚼劲，甜玉米是嫩的

热心网友 时间：2022-03-08 01:55

不是煮的 是和玉米本身的老嫩有直接关系！！煮只占 百分之十吧！

热心网友 时间：2022-03-08 06:33

放在锅里煮完了让它闷一会就好了啊

热心网友 时间：2022-03-08 11:28

煮的时间长一点就是老玉米了