冻干海参是干的怎么还得解解冻?是指泡发吗?泡发后要清理内脏吗?是不是泡发后不用上锅也可以直接使用
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发布时间:2022-03-06 14:02
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热心网友
时间:2022-03-06 15:31
冻干海参:以鲜活海刺参为原料,经精心清洗后,将新鲜海刺参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度,使海参中的水分结冰,再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽,从而达到将海参中的水分脱干的目的。
冻干泡发方法:
一,将冻干海参放在通风的地方,进行自然解冻。
二,可以将冻干海参放入温水里面泡着,达到解冻的效果,注意是温水不是开水,水的温度不能太高,不然有可能会杀死海参的营养。
一般冻干海参没有内脏
冻干海参分即食冻干和非即食 即食的可以直接吃 非即食建议煲粥 煲汤 水汆熟等