鲜海参怎么发最好方法

发布网友 发布时间：2022-03-06 13:52

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热心网友 时间：2022-03-06 15:22

海叁是生活起居中较为普遍的一种海货，常常服用海参可以补充人体所需要的营养元素，另外还能够具有滋补养生人体的作用，对人体很好，还能够调养一些人体病症等，而鲜海参不但口味比较好，并且营养成分高，而服用海参泡发是较为重要的一部分，鲜海参清洗干净后可以用温开水开展泡开。

鲜海参怎么泡发好?
1、第一步：泡
泡发海参需要注重科学研究的具体方法，最先大伙儿需要选购新鲜的海叁，随后将海叁表层清理干净，放进一个较为大的器皿内，添加小量的矿泉水，水一定要未过海叁的最上边，在器皿表面放一层保鲜袋，放进电冰箱内冷藏层置放48钟头上下，在48钟头以内尽可能给海叁鱼缸换水两到三次。侵泡48钟头以后，需要将水扔掉，此刻观查海叁块头会显著扩大，在海叁的腹部有一个张口，需要用剪刀顺着张口剪到海叁尾端，随后能够见到海叁的沙嘴和牙，需要清除干净。
2、第二步：煮
第二步便是煮海参，将清除干净的海叁放进电饭煲内，在锅内放进适当的开水，大概加温30分钟上下就可以。3不必立即将海叁捞出来，等开水当然凉透以后用两手查验海叁，要是能掐透就可以。假如掐不透需要再开展加温15分钟上下，一直要煮到海叁可以掐透才能够。
3、第三步：泡
第三步便是泡海参，将煮好的海参再度放进水里开展侵泡，此刻一定要在器皿的多放一些水，尽可能将水的容积控制在海叁的五倍上下，再次放进电冰箱内开展冷藏，放进电冰箱48钟头以后即能够服用了。在电冰箱内冷藏的情况下也一定要留意勤鱼缸换水，尽可能换两到三次的水，能够确保海叁的干净环境卫生。

作法
原材料
泡发海参300克，鸡脯肉75克，熟鲜虾、发制平菇各50克、熟火腿肉15克，葱、姜各20克，米酒20克，食盐1克、鸡精2克，白砂糖25克，淀粉和面粉15克、白胡椒粉0.5克，汤200克、油500克，生姜沫5克、白酱油10克。
作法
1、将海叁治净，切割成条片。熟火腿切割成末。姜切一片。葱15克弄成结，剩下的切割成末。鸡脯肉面包刀切一片，用米酒5克、食盐0.5克腌溃进味，再用淀粉和面粉5克翻拌退浆。
2、锅内添加冷水煮沸，放入生姜片、葱结、海叁片，焯至海叁烂熟捞起来。
3、锅内加点油烧至四成热，放入鸡肉滑散至熟，倒进漏勺。锅内加点油25克烧开，放入葱、生姜沫炝香，放入平菇爆锅，烹入剩下的米酒，放入海叁，加汤大火烧开，改成小火烤至软烂。添加食盐、白砂糖、白酱油、白胡椒粉，用低火收浓料汁。
4、放入鲜虾、鸡肉炒匀，加鸡精、用湿淀粉勾芡，起锅装进盘里，撇上香肠末既成。

小技巧
特性
海叁软嫩，鲜虾细嫩，鸡肉鲜嫩，香醇美味。
操作提示
焯海叁口腔上皮细胞，要用火灾。料汁要薄而匀。

热心网友 时间：2022-03-06 16:40

我跟着父母一起吃海参有好多年了，起初不懂的时候上过当受过骗，几年积累下来，对海参也算是了解。

我一般喜欢买半干海参，因为市面上干海参造假的技术太多，业内人都不敢说十拿九稳不被坑，更何况是咱们消费者。而即食海参一般都会放添加剂来增强弹性，性价比不高，口感也不好。相比之下市面上的半干海参很少有造假的。

买来的半干海参，我都是自己泡发，所以对泡发也比较有心得。我自己喜欢吃Q一点的海参，所以泡发的比较简单。

1.采用无油容器，放入纯净水，大火烧开后放入海参，转最小火煮40分钟；

2.关火后盖上锅盖，待水自然冷却后，剪开海参肚子，去除沙嘴，再把筋剪开；

3.把海参放进冰的纯净水里，放冰箱冷藏；

4.每隔12小时换次水，如果你像我一样喜欢q一点，不追求泡发率，这样泡2天就能吃啦。如果你喜欢泡发大一点的，那么往下看：

5.第4步泡发一天后取出海参，放入无油的锅里，小火煮40分钟，关火盖上锅盖冷却；6.放入冰的纯净水中，冰箱冷藏，每隔12小时换一次水，两天后就可以啦！泡水最后不要超过3天哦，不然可能反而会缩水.海参全程不能碰油，会化掉的~

好了，就分享这么多，希望可以帮到你吧。如果有其他问题也可以问我，我常买的那几家海参品质也都还可以，有几家还能先尝后买，免费尝哦，别说我没告诉你哈～需要的话你也可以试试。

热心网友 时间：2022-03-06 18:14

付费内容限时免费查看回答请稍等哦亲

2、海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内的杂质。

5、将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

亲 海参含有大量氨基酸和微量元素，都是人体必需的，所以海参营养价值非常高，长期食用对人体必需营养物质的补充非常有用。海参具有补益作用，营养价值非常高哦 是个不错的补品

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