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如何存放香椿?

发布网友 发布时间:2022-03-04 00:40

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7个回答

热心网友 时间:2022-03-04 02:09

最佳的做法不是直接放入冰箱,而是用下面这一招。先将买回来的香椿芽洗干净沥干水分,然后在锅里加入清水煮沸,然后将洗好的香椿放进锅里烫一分钟左右,千万别放太久了,不然香椿就彻底熟了。拿出来后的香椿叶子从红色变为了绿色,主要是因为焯水过后香椿里面的亚*盐被祛除,所以才会变色,而这道菜也会更加健康美味。最后将香椿放入凉水中放置一会儿,然后拧干水分,用保鲜袋一点点装起来,放入冷冻室冰着。这样香椿的鲜和嫩都完美的保存下来了,等到什么时候想吃再拿出来,味道还是跟刚买的一样,用这个办法香椿可以保存一年呢,不必担心变质。等到过节的时候,拿出冰箱里的香椿出来招待客人,相信也会让大家非常喜欢的。

热心网友 时间:2022-03-04 03:44

香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中,均匀冲烫,热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动,使香椿受热均匀,香椿稍一变绿,赶快捞出放入凉水中及时降温,然后捞出沥干水分,摊开晾干表面的水分和热量,即可进行包装,0.25kg/把,外套保鲜袋,扎紧封口,放入冰箱冷冻室内,可贮藏到来年香椿上市。

热心网友 时间:2022-03-04 05:35

首先香椿芽冲洗一下,去浮土。锅内放水,烧开。放入香椿芽,烫十几秒中,捞起,过凉水拔凉。将烫过的香椿芽摊开,放在阴凉处稍晾一下,将浮水去掉即可。将香椿芽一份份放入保鲜袋,封口,放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候拿出来解冻即可,解冻的香椿就像刚从树上摘下来的一样新鲜。而且,经过焯水,香椿中的亚*盐减少了大半。凉拌,炒鸡蛋,炸香椿鱼……各种新鲜香椿的吃法,都可以。小编一般都留到过年的时候拿出来炸着吃,鲜。

热心网友 时间:2022-03-04 07:43

将采后的香椿清洗干净,按香椿与食盐比例为10∶1腌制,3h后翻动1次,再腌3h捞出,立即放入保鲜袋内扎口,置于冰箱冷冻室内快速冻结后,使冰箱恢复正常运转,可贮藏到来年香椿上市。

热心网友 时间:2022-03-04 10:08

水开后,把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右。待香椿全部变绿、香气扑鼻后立即捞出,放入凉水中浸泡。将过完凉水的香椿充分沥干水份,装入密封袋(或保鲜袋)。放在冰箱冷冻室,至少可以保存两个月。

热心网友 时间:2022-03-04 15:47

将晾好的香椿整理成0.25kg/把(不必清洗,以免损伤叶茎,以后随吃随洗),捆扎后,外套保鲜袋,扎紧封口,放入冰箱冷冻室内,打开速冻按钮,快速冻结后再恢复正常运转,用此方法能存放到第2年的香椿上市,贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。

热心网友 时间:2022-03-04 19:02

这是农村一种最古老的贮藏香椿法,也是一种传统的加工方法,对于没有冰箱条件的农户最为适宜。①盐腌。鲜香椿用水冲净,晾干,每100kg香椿加食盐20kg,即香椿与食盐的质量比是5∶1。将食盐和香椿分层均匀放在缸内,一层盐一层香椿,每层香椿的厚度约10cm左右,直到把缸装满。
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