怎样把煎鸡蛋煎得漂亮

发布网友 发布时间：2022-03-04 00:00

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热心网友 时间：2022-03-04 01:29

坐锅热油，动作利索的打入一个鸡蛋，鸡蛋清遇热油，就会迅速凝固。热锅冷油炒青菜还可以，但煎鸡蛋就必须用热锅热油，而且油还不能太少，因为太少了的话，鸡蛋就很容易和锅底接触，这样一接触，鸡蛋和锅就粘起来了，鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。


鸡蛋打入锅里后，就要调小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀死蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑，锅盖的话还是最好选择那种透明的玻璃锅盖，这样等水汽上升时，鸡蛋就能出锅了。如果想要鸡蛋黄更熟一点的话，还可以多加入一些温水，盖子盖久一点，或者是用铲子重新把鸡蛋翻一个面，再次大火煎至两面金黄。


注意事项：

想要煎出完整的鸡蛋，刚开始打鸡蛋是一个非常重要的步骤，不然后面煎得再怎么好，都是于事无补的。

煎鸡蛋一定要选择热锅热油，因为鸡蛋清一遇热油就会凝固，这样可以更好的定型。

煎鸡蛋时，要想煎出白嫩嫩滑的鸡蛋，可千万别忘了在锅里加入温水，而且这个温水一定要沿着鸡蛋白的四周倒入，千万不可直接向锅里撒入温水，不然会由于温差过大，鸡蛋会因为冷热不均而发生爆炸。其实锅盖也是有挡爆油的作用的。


其实有的人说，煎鸡蛋时，可以把鸡蛋打在一个洋葱圈中，这样鸡蛋液就不会到处流散了，但是这样做对于爱吃洋葱的就还好，如果碰上一个不爱吃洋葱的那怎么办呢？

热心网友 时间：2022-03-04 02:47

怎样把鸡蛋煎的漂亮？一般情况下，只要是把鸡蛋均匀的放在煎锅内不要搅动就可以了，并没有什么特殊的规定和要求。

热心网友 时间：2022-03-04 04:22

首先的话，你需要控制一下火候的，还有就是选一些笨鸡蛋，这样的话，煎鸡蛋就会煎得比较漂亮了

热心网友 时间：2022-03-04 06:13

怎么把煎鸡蛋煎的漂亮？煎鸡蛋你首先那个锅中油要烧热，烧热之后，然后调中火。将鸡蛋到底里头不断的将那个油浇在上面，鸡蛋就会发包的很漂亮。

热心网友 时间：2022-03-04 08:21

你可以买那种不粘的锅，煎鸡蛋的话就煎的比较漂亮，一定要热过油之后再放鸡蛋下去。

热心网友 时间：2022-03-04 10:46

怎么把煎鸡蛋剪的漂亮，我觉得这种情况你可以按照你的做法。可以去当铺，等以后再翻个面座椅，进去的都是鸡蛋，特别漂亮，特别好吃。

热心网友 时间：2022-03-04 13:27

怎样把煎鸡蛋煎的漂亮？但肩带漂亮的话，要根据自己的特点，间的时候要注意火候，而且要注意它的。调配。

热心网友 时间：2022-03-04 16:25

你好，如果要把鸡蛋煎的漂亮，可以去网上买那个煎鸡蛋的工具。工具，有爱心的，花的，什么样的花样都有的。

热心网友 时间：2022-03-04 19:40

把鸡蛋煎得漂亮，你可以买个心型的煎蛋器，回来就建得很漂亮。

热心网友 时间：2022-03-04 23:11

首先要选择一口合适的锅，锅不粘才能够把鸡蛋煎的漂亮。其次可以选择合适的模具就可以煎出你想要的形状。

热心网友 时间：2022-03-05 02:59

别把煎鸡蛋煎的好看一点，那应该是把那个鸡蛋打到一个勺子里，然后再拿那个连勺子一起放到油锅里去接。

热心网友 时间：2022-03-05 07:04

想要把鸡蛋煎得漂亮的话，首先你油要放好，然后油温要控制好

热心网友 时间：2022-03-05 11:25

你好，你可以用不粘锅，然后油温不要太烫，就打入那个鸡蛋就可以了，这样煎出来的鸡蛋非常漂亮

热心网友 时间：2022-03-05 16:03

你给买个不粘锅，这的话，前期他会稍微好看一些，这样的话就他也不会有问题

热心网友 时间：2022-03-05 20:58

怎样把鸡蛋煎的漂亮嘛 你打的时候尽量不要把它打散了 煎出来就很漂亮