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山西晋中美食

发布网友 发布时间:2022-03-03 18:53

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懂视网 时间:2022-03-03 23:14

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

1、平遥牛肉:平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖等工艺制作而成,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。

2、寿阳豆腐干:寿阳豆腐干制作历史悠久,用当地产优质大豆制成,寿阳土质和气候适宜,出产的豆种纯正优良,用传统工艺精制的豆腐干,有很高的营养价值。

3、寿阳茶食:寿阳茶食是山西寿阳一种著名的汉族特色小吃,它是一种厚度适中、状如酥皮月饼的包馅点心,入口鲜香美味,甜而不腻,它不仅是当地作为喜庆待客的高档点心之一,还可以作为人们走访亲友的馈赠佳品。

4、太谷饼:太谷饼产于山西太谷县,始于清朝,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

5、南门洞元宵:有民谚曰“榆次三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑”,南门洞元宵因其选料讲究,技艺精湛而闻名遐迩,在煮熟后膨头虽大,馅却不化,具有软糯适口,香味绵长的特点。

总结

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

热心网友 时间:2022-03-03 20:22

平遥牛肉干、羊杂割、老大同过油肉、浑源凉粉、头脑等。1、平遥牛肉干:平遥古城的牛肉干很出名,已有百年传承的历史。平遥牛肉干的前身是“源盛昌肉店”,是当时平遥牛肉唯一的肉业经营作坊,也是现在有名的百年老字号。平遥牛肉干味道纯正

热心网友 时间:2022-03-03 21:40

平遥牛肉干、羊杂割、老大同过油肉、浑源凉粉
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