太原晋中有哪些美食

发布网友发布时间：2022-03-25 18:53

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懂视网时间：2022-03-25 23:14

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

1、平遥牛肉：平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖等工艺制作而成，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

2、寿阳豆腐干：寿阳豆腐干制作历史悠久，用当地产优质大豆制成，寿阳土质和气候适宜，出产的豆种纯正优良，用传统工艺精制的豆腐干，有很高的营养价值。

3、寿阳茶食：寿阳茶食是山西寿阳一种著名的汉族特色小吃，它是一种厚度适中、状如酥皮月饼的包馅点心，入口鲜香美味，甜而不腻，它不仅是当地作为喜庆待客的高档点心之一，还可以作为人们走访亲友的馈赠佳品。

4、太谷饼：太谷饼产于山西太谷县，始于清朝，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

5、南门洞元宵：有民谚曰“榆次三件宝，元宵、灌肠、豆腐脑”，南门洞元宵因其选料讲究，技艺精湛而闻名遐迩，在煮熟后膨头虽大，馅却不化，具有软糯适口，香味绵长的特点。

总结

晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。

热心网友时间：2022-03-25 20:22

晋中，山西省地级市。位于山西省中部，属于温带季风气候，这里有乌金山国家森林公园、榆次老城平遥古城等著名景点，这些景点都是值得一去的地方，当然这里除了这些景点以外，还有许多的特色美食，下面就给大家介绍几种晋中的特色美食，希望大家喜欢。

一、晋中砂子饼

砂子饼，因表面凸凹不平，故也有疤饼之称。它是以面粉、食油、鸡蛋、盐等作为原料，把它们搅拌均匀后精心制作而成。成品直径一般都是26~33厘米，薄且脆，凹凸不平，吃起来清香筋软，且易于消化，配上汤一起吃，更加美味。不仅如此，它的存放时间也长，常常作为旅行携带的干粮。

二、贯馅糖

贯馅糖，又名灌馅糖，有着1000多年的悠久历史。它是以糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖等作为主料制作而成。制作完成后的成品，它有皮薄、馅香、气味芬芳、味道鲜美等特点。它不仅好吃，营养也是非常丰富的，它具有温肺、健肾、补气养血、润肺化痰等功效。

三、晋中油糕

晋中的油糕有很多种，它们的制作方法不同，原料也有所不同，叫法也不同，有云片糕、枣糕等区别。其中一种是以软黍米面为皮，馅料是糖料或枣泥、豆沙等经油炸制作而成。制成的成品色泽金黄，吃起来外焦里嫩、绵软香甜、美味可口，深受人们的喜爱。

四、平遥碗脱则

遥碗脱则是一种常见的风味小吃食品，距今已有100多年的历史。它以白面粉为主要原料制作而成。它吃起来清爽利口、浓烈香味、精而不腻，可凉拌、可热食、老少皆宜，具有浓郁地方特色，深受人们的喜爱。

好了，以上就是给大家介绍的几种晋中美食