如何煎出完美的鸡蛋？

发布网友 发布时间：2022-03-03 20:54

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热心网友 时间：2022-03-03 22:24

如何煎出完美的鸡蛋？

首先，在浅的煎锅中烧开半英寸（约1.3公分）的水和一茶匙白醋（加醋是防止蛋白在烹饪时在水中分散），加少许盐有助提升鸡蛋味道。把醋水烧开。

接下来，将鸡蛋打破放入小碗中，然后将鸡蛋从碗中轻轻滑入煮沸的醋水中，建议一次只煮一两个鸡蛋，以确保它们不会混在一起，可以均匀地煮。

这种方法模拟煎蛋，而不是水煮蛋，但注意不要搅动水，以免打乱鸡蛋的形状。根据您想要的熟度，让鸡蛋慢慢煮2至4分钟。如果想要熟一点的蛋黄，用勺子将锅中的醋水轻轻拨到蛋黄面，注意不要搅乱蛋白。

最后，用刮刀从水中取出鸡蛋。由于水在捞起时鸡蛋时会流掉，因此无需将其沥干，这样完美的煎蛋就完成。

热心网友 时间：2022-03-03 23:42

　　制作煎蛋需要准备鸡蛋，油以及盐，先把锅烧热，表面有一些热的时候就可以把火关掉，加几滴油，不需要放太多油，然后再加入一些盐，晃动锅子，让油能够均匀的沾到锅子表面，鸡蛋打进去，不要着急翻动，加入适量清水，然后改成小火就会听到声响，盖上盖子，用余温来把鸡蛋给热熟，大概3~5分钟左右就可以吃了。

　　吐司煎蛋，需要准备芝士片，火腿，土司以及鸡蛋，吐司中间挖掉，留下一个边框，中间部位挖掉以后还是要留的，不要扔掉，平底锅里面加入适量的油，把吐司外边放进去，中间打鸡蛋，火可以大一些，避免蛋白流到外面，基本凝固以后就转成小火，上面加一片芝士，然后再加火腿片，挖掉的吐司再放上去，慢慢的压进去，这个时候蛋黄可能会破掉，但没有关系，两面煎到金黄就可以出锅吃了。

热心网友 时间：2022-03-04 01:16

1、灶台最小火烧锅，将锅烧到油开始冒泡打入鸡蛋

2、在空白部分加水焖到半熟或全熟

3、看一下不要过头

4、最后煎出完美的漫画版煎蛋

热心网友 时间：2022-03-04 03:08

要想煎出完美的鸡蛋，首先应该把鸡蛋放到一个碗。再把它搅拌均匀再然后再加稍微多一些的油，这样煎出来的鸡蛋它会完美。

热心网友 时间：2022-03-04 05:16

，要煎出完美的鸡蛋，首先准备一个平底锅，然后把鸡蛋放在碗里搅散，在碗里放入少许的盐，锅里放油，油烧至七成热，再把碗里的鸡蛋放在锅里，到成圆形，平底锅不容易糊，等鸡蛋差不多煎好的时候可以翻面，这样做出来的鸡蛋很完美，也很漂亮

热心网友 时间：2022-03-04 07:40

煎出完美的鸡蛋，首先要在烧红的锅里放充分的油和盐，把鸡蛋倒进锅里慢慢调和，就做出了完美的鸡蛋。

热心网友 时间：2022-03-04 10:22

要煎出完美的鸡蛋，一定要放入适量的油，然后用小火慢慢，煎完一面翻过来以后，再煎另一面都达到金黄为止

热心网友 时间：2022-03-04 13:20

做法步骤

1、煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。

2、不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。

3、转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

4、转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。

5、焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

热心网友 时间：2022-03-04 16:34

想要煎出完美的鸡蛋一定要选择一些炒鸡蛋先把油锅里面的油倒好用大火烧辣以后把鸡蛋打进去，用小火煎一下，然后再放一个面，再用小火把一面煎个两分钟就可以了，这样煎出来的鸡蛋外面非常的。光滑里面非常的热。

热心网友 时间：2022-03-04 20:06

要将锅烧热，然后放少许的油和盐，加盐进去是为了避免油弹起来，然后再把鸡蛋打进去，马上盖上锅盖，等蛋白凝固的时候就可以关火了。这样做出来的鸡蛋，蛋白是焦焦脆脆的感觉，蛋黄则是溏心蛋，味道好极了。

热心网友 时间：2022-03-04 23:54

最好选择平底锅，把锅烧热，加入一小勺油刷匀，再放一点点盐，可以避免鸡蛋里的水汽导致酱油和煎蛋里出现气泡。尽量小心的把鸡蛋打入锅内，这时候虽然是冷油但是锅里的温度还是很高，所以把火关到最小，追求完美的圆形石此时要晃动锅，让蛋白均匀成圆形，看到蛋白有凝固的时候，在鸡蛋周围加入两勺热水。马上盖上锅盖，焖五分钟，蒸发出来的水汽可以帮助鸡蛋的蛋白蛋黄尽快凝固，盖上锅盖很光火，这时候靠铁锅自身的鱼肉和争气让蛋黄充分凝固。

热心网友 时间：2022-03-05 03:58

1、预热锅，加入少量油（油太多的话容易造成不平的表面，影响颜值），将一颗新鲜的鸡蛋打到锅里，不能动它

2、如果鸡蛋滑入后蛋清立即起泡那就是火太大了，应当调小，最好的状态是没有起泡但是蛋清立刻开始变白。

3、将火进一步调小，然后在鸡蛋表面撒少许盐然后加盖，利用鸡蛋本身的蒸汽和锅子散发的热度将蛋清的表面慢慢焖熟。

4、30秒左右，打开锅盖，一个完美的煎鸡蛋就做好了

热心网友 时间：2022-03-05 08:20

最好选择平底锅，把锅烧热，加入一小勺油刷匀，再放一点点盐，可以避免鸡蛋里的水汽导致酱油和煎蛋里出现气泡。尽量小心的把鸡蛋打入锅内，这时候虽然是冷油但是锅里的温度还是很高，所以把火关到最小，追求完美的圆形石此时要晃动锅，让蛋白均匀成圆形，看到蛋白有凝固的时候，在鸡蛋周围加入两勺热水。马上盖上锅盖，焖五分钟，蒸发出来的水汽可以帮助鸡蛋的蛋白蛋黄尽快凝固，盖上锅盖很光火，这时候靠铁锅自身的鱼肉和争气让蛋黄充分凝固。

热心网友 时间：2022-03-05 12:58

要想煎出完美的鸡蛋，
首先油过热了以后火要开最小。
将鸡蛋打入锅中的时候，一定要离锅近一些。
这样煎出来的鸡蛋就是一个接近圆的形状。
想要煎单面的鸡蛋的话，
主要是先用锅盖焖一下上层的鸡蛋就可以很快就熟了。

热心网友 时间：2022-03-05 17:52

制作煎蛋需要准备鸡蛋，油以及盐，先把锅烧热，表面有一些热的时候就可以把火关掉，加几滴油，不需要放太多油，然后再加入一些盐，晃动锅子，让油能够均匀的沾到锅子表面，鸡蛋打进去，不要着急翻动，加入适量清水，然后改成小火就会听到声响，盖上盖子，用余温来把鸡蛋给热熟，大概3~5分钟左右就可以吃了。