齐齐哈尔的特产有什么

发布网友发布时间：2022-03-03 18:14

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热心网友时间：2023-07-26 09:21

齐齐哈尔特产有：北大仓酒、甘南葵花籽、龙江小米、富裕老窖酒、梅里斯洋葱。

1、北大仓酒

北大仓酒，黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品，酒质清亮透明，呈微*，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。

北大仓酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品，两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖，其酿造工艺还被载入“黑龙江非物质文化遗产名录”。

2、甘南葵花籽

甘南葵花籽，黑龙江省甘南县特产。籽实长锥形、色泽明亮、饱满性好，空壳少，种皮多为白黑条纹，管状花脱落部位有空隙便于嗑食，嗑食时果皮容易开裂为长条形状，不易破碎。熟制后口感酥脆、香气纯正，籽实外观均匀一致，是做炒货的优质原料。

甘南葵花籽含有丰富的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、矿物质。具备高产、优质、抗逆性强、口感和色泽好等优点。

3、龙江小米

龙江小米产于黑龙江省西部。具有营养全，香味浓，口感佳，色泽好等特点，是老人，幼儿，孕妇首选的营养佳品。龙江小米籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮。

蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散，口感醇香。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，香味扑鼻。

4、富裕老窖酒

富裕老窖酒，黑龙江省富裕县历史名酒。采用“一种高粱、两种曲霉、三种酵母、五个除杂、七个增香、低湿足水、长期发酵、分层蒸烧、按段取酒、分质保管、合理贮存、精心勾装、检质出厂”的工艺技术路线。

富裕老窖酒传统酿造技艺入选黑龙江省级非物质文化遗产名录，1976年“富裕老窖酒”在东北三省第十一届白酒工业技术协作会议上被评为“浓香，放香浓郁，甘洌清爽，回味较长，尾子干净”。

5、梅里斯洋葱

梅里斯洋葱是黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡特产。2006年该乡“大八旗牌”洋葱获得了国家批准的绿色食品标志。2007年初，梅里斯洋葱以其特有的品质，被国家市场监督管理总局批准为“地理标志保护产品”称号。

日照时间长，光热资源充足，昼夜温差大，利于作物碳水化合物和蛋白质的合成，是黑龙江热量最好的地区之一。

以上内容参考：百度百科—齐齐哈尔