不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼

发布网友发布时间：2022-03-06 01:05

共4个回答

热心网友时间：2022-03-06 02:34

不可能在加酵母做了，只能把这团面与新的材料一起搅拌，做成新的面团才能再发酵。

尽量不要使用天使酵母面团超过3个小时，因为过多的面团会导致过于松软的面团，不容易，酵母面团不能一夜之间，一夜之间太久会变得柔软，面团会有酸味，如果面团温度高容易变质。如果你做1－2小时的馒头，会很好，炎热的天气时间可以缩短。

如果是用老面团做馒头，可以用天使酵母面团过夜，但是如果天气太热，你应该把它放在冰箱里，以防止面团变质，隔夜头发表面注意事项：酵母要放在温水中（不要热）融化后表面，头发周围的温度应该在25度以上，一个半小时后会上升。

扩展资料：

注意事项：

面粉和水的比例对烘焙很重要。在我的个朋友中，很多人总是说面团发不起来，可能是因为面团太硬了，少水多面粉，面团会变硬，这种面团适合手擀，面团很软，难以踩踏，成品的味道很差。

给一个粗略的比例：500克面粉，水不应少于250毫升，即大约：2：1的比例。／＊有些新手亲自证明，2：1和年糕出来了。

当然馒头还是馒头，可以根据自己的需要和饮食习惯调整面团的软硬度，同时还要注意不同面粉的吸湿性是不同的，还是灵活使用。

热心网友时间：2022-03-06 03:52

不可能在加酵母做了，只能把这团面与新的材料一起搅拌，做成新的面团才能再发酵！

热心网友时间：2022-03-06 05:27

一、重新弄过一个。二、给你个建议发了12个小时的面我想可以直接丢。

热心网友时间：2022-03-06 07:18

酵母失去活性了！没发开的面可以擀面条！换新面新酵母重新发！