家庭可乐鸡腿制作方法

发布网友 发布时间：2022-03-06 01:53

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热心网友 时间：2022-03-06 03:39

【美食名称】：可乐鸡腿。

【准备原料】：鸡大腿六个，可乐300毫升，熟白芝麻十克，葱姜蒜自备。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。

第一步：首先我们在鸡腿的正反两面划上几刀，方便之后的腌制入味，稍微用清水清洗一下，然后用吸水纸吸干表层的水分，放入一个碗中之后，加入一半的葱姜蒜片，一勺料酒，一勺蚝油，半勺生抽，戴上一次性手套，反复抓捏30秒，腌制20分钟备用。

第二步：锅中加入少许的油，先把腌制好的大鸡腿放入锅中，开中小火煎炸至表皮微焦；随后把剩下来的一半葱姜蒜倒入锅中，适当翻炒出香味。

第三步：之后加入和鸡腿持平的可乐，半克的盐和鸡精，一勺蚝油，半勺生抽，稍微翻炒几下，盖上盖小火慢炖16分钟。对于这步来说，焖煮期间要适当开盖，翻拌一下鸡腿，防止底面糊锅。

第四步：最后开盖，大火收汁，撒上白芝麻稍微翻炒几下，就可以出锅品尝了。

相当于今天分享的这款可乐鸡腿，单从操作方法上来看应该是非常简单的；而且对于成品的甜香口感，相信您不吃也应该知道它的美味。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。小编相信当您把这款美食端上桌的时候，您的孩子一定会非常爱吃哦。

热心网友 时间：2022-03-06 05:14

付费内容限时免费查看回答鸡腿冷水下锅，撇去浮沫捞出备用，用叉子叉出小孔，加入蒜片、姜片、料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒油，倒入蒜片、姜片爆香，放入鸡腿煎至表面金黄，倒出多余的油，加入老抽调色，倒入可乐，加入八角，改小火炖20分钟，汤汁快干后不停翻炒，盛出撒上白芝麻即可。

热心网友 时间：2022-03-06 07:05

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。（可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味）
5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。
6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香！

热心网友 时间：2022-03-06 09:13

主料
鸡腿肉两块鸡腿肉
辅料
盐一勺
料酒一中勺
可乐一瓶250ml
酱油一中勺
蜂蜜两勺
葱姜蒜适量
步骤一
1. 将水煮开放入鸡肉，生姜，大葱，鸡肉泛白后捞出
步骤二
2. 在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜后炒香，再放入鸡肉翻炒
步骤三
3. 待鸡肉金黄后，加入可乐淹没鸡肉即可
步骤四
4. 可乐烧开后放入料酒，酱油。大火烧开
步骤五
5. 待汤汁为原来三分之二后放入蜂蜜，盐，白醋(这个也可以不放)
步骤六
6. 最后转小火入味，再收汁出锅即可
烹饪技巧
1想要颜色好看的话可以用老抽或番茄酱，前者会加深颜色后者会让颜色鲜亮2鸡肉要用料酒和姜汁腌一下比较好

家庭版可乐小鸡腿的用料

可乐 1瓶鸡翅根 8个酱油 勺葱 根干辣椒 个料酒 勺醋 勺八角 个盐 克
家庭版可乐小鸡腿的做法

步骤 1

鸡翅解冻，两边改刀，用盐水浸泡半个小时，沥干水分（一定要沥干）

步骤2

葱姜切丝，准备大料和辣椒（辣椒不要太多，稍微有味就可以）

步骤 3

热油炒香（目的为了让油入味）

步骤 4

葱丝和姜丝捞出备用

步骤 5

下入鸡翅煎至表皮微黄

步骤 6

放入之前的葱姜丝稍微轻炒

步骤 7

倒入可乐，生抽，料酒，醋（醋会给你带来意外之喜）

步骤 8

烧开后小火慢炖至汤汁浓稠，开盖大火收汁

步骤 9

出锅用香菜点缀

热心网友 时间：2022-03-06 11:38

可乐鸡翅你可能经常吃，可乐鸡腿你可能就不常吃了吧，今天轻喜到家好厨娘准备教大家做一道美味的可乐鸡腿，相比可乐鸡翅也别有一番风味，简单又美味小白也可以上手，喜欢吃肉的小伙伴们赶紧上车哦。

可乐鸡腿

用料：鸡腿（8-10个）、可口可乐（1罐）、姜葱（适量）、料酒（3勺）、盐（少吃点好）、老抽（1-2勺）、八角（2-3瓣）。

做法：

1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几条刀花方便入味。鸡腿冷水下锅，加入3汤匙的料酒，加入几片姜片，然后大火煮开，水煮开后用勺子捞出浮沫，然后煮2分钟，再用漏勺捞起沥干水分备用！

2、放入小盆中加入料酒、姜片、葱段、适量盐腌制15-20分钟。

3、锅入油加热，倒入腌好的鸡腿，加八角、老抽爆炒几分钟后，倒入可乐，加一点开水，量以勉强没过鸡腿为适，大火烧开，转中小火收汁，收汁的时候要一边收汁，一边用锅铲翻炒，这样汤汁才会更好的裹到鸡腿上面，基本没有什么汤汁了就可以出锅了。

注意：

1、一定要开水煮一下鸡腿，去血水，去腥味。

2、汤汁炖至还剩少量汁时，尝尝咸淡，如需加盐再加少量。快要收浓时，一定要看着，不然容易糊。

3、喜欢芝麻的也可以撒上一些白芝麻，如果家里来客人了，可以在上面放上2片薄荷叶或者香菜更加美观哦！这样一道美味可口的可乐鸡腿就做好了，小伙伴们你们学会了吗？

热心网友 时间：2022-03-06 14:19

可乐鸡腿是由可乐烧制而成的鸡腿，十分受人欢迎，是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡腿和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

工艺：炖
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.锅中加水加入鸡腿、料酒、姜片

2.盖上锅盖焖煮10分钟

3.捞去浮漂

4.锅中加油,倒入鸡腿煎至金黄

5.加入酱油、可乐、糖炖煮20分钟大火收汁