可乐鸡腿的做法是什么

发布网友 发布时间：2022-03-06 01:53

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懂视网 时间：2022-03-06 06:14

相信大家都知道可乐鸡腿这道菜，可乐鸡腿是一道非常受人们欢迎的菜品，尤其是喜爱吃甜品的人群，那么可乐鸡腿应该怎么做呢？接下来给大家分享一下关于可乐鸡腿的做法，如果有朋友想要学会这道菜的做法就赶紧来看一下它的制作步骤吧。

做菜前先准备好用料，需要准备的有：小鸡腿多个，可乐1瓶，姜片4片，桂皮1片，生抽1小勺，老抽半小勺。

做法步骤：

1.准备好所有食材之后，小鸡腿洗干净后沥干水分。

2.烧热锅倒入食用油，再倒入小鸡腿煎一下，注意两面都需要煎一下，然后再放入姜片和桂皮继续煎。

3.然后把一瓶可乐倒进去，再加水，水没过小鸡腿就可以了，过一会后，再加入一些生抽和老抽，翻炒一下，然后盖上盖子。

4.大火烧开后再转到小火焖，中间开盖翻拌2次，等快烧干的时候开大火收汁。

5.关火出锅，可乐鸡腿出锅之后就可以吃香喷喷的鸡腿了。

以上就是可乐鸡腿的做法了，其实做法是很简单的，如果大家想要学会做这道色香味俱全的菜品，按照步骤一步一步来就能成功了，如果鸡腿焦了的话，可能是因为不够熟练，需要多练几回熟悉一下哦，但是这道菜是偏向于甜口的，小孩子不宜多吃，家长需要把握一下量哦。

热心网友 时间：2022-03-06 03:22

（一）

准备材料：鲜鸡腿
辅料有：姜片，蒜片，葱段，花椒，八角，可乐一瓶，
1、洗净鸡腿后放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
2、锅里放入油六成热后下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
3、倒入可乐和鸡腿一起炖煮，大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。
4、出锅后加入香菜，这样吃起来口中不但香甜滑爽而且有股清香味，鸡腿没有勾芡却有粘腻的浓汁儿，即便没有调料的鸡肉部分也在浓稠的汤汁浸润下有滋有味的。

(二)

可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味，再放入红萝卜、鲜蘑菇和可乐焖至肉熟汁浓即成。
　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)

　　调料：油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
第一步

　　1　洗净鸡腿，斩成块状待用；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
第二步

　　2　鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。
第三步
　3　烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。
第四步
　4　注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
第五步
　　5　依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。
第六步

　　6　开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
完成

厨神贴士
1、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮。
　2、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
　3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。

#这里&那里# 2008-07-08 11:11 检举相关已解决问题

�6�1 可乐鸡腿怎么做?

�6�1 三国中的可乐鸡腿哪有?

�6�1 怎么做可乐鸡腿阿.

�6�1 鸡腿怎么做好吃

�6�1 鸡腿怎么做才好吃?是鸡腿噢

其他答案

第一步:把鸡腿化冻以后,放入沸水中焯一下，撇去血沫.

第二步:在鸡肉上改一下刀,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽腌渍大概一个小时.

第三步:锅内放油,放鸡腿稍微煎至金黄,加入适量可乐,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅
錵自飘零oO 2008-07-07 03:10 检举
第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫.

第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右)

第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅

P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒
我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的
╰┠鲑鲑┨鱻 2008-07-07 04:33 检举
【基本材料】
〖主料〗：鸡腿2只，可口可乐1小罐
〖辅料〗：生菜2片，淀粉水1/2大匙
〖调料/腌料〗：酱油1大匙，盐1小匙 【制作过程】
(1) 鸡腿洗净，氽烫后再洗净。

(2) 鸡腿放入过内，加a料烧开，改小火煮15分钟，取出。

(3) 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内，另将剩余的汤汁，加淀粉水勾芡，淋在肉面上即可。 【备注说明】
备注： 可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。

热心网友 时间：2022-03-06 04:57

付费内容限时免费查看回答1⃣备料：葱姜蒜/八角/香叶/干红辣椒（没有可以不放）

鸡腿解冻，冷水泡一小时去血水，中间换2~3水。

2⃣腌料：两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，胡椒粉适量。（其实都是适量，做菜就是看感觉～）搅拌均匀，放入改好刀的鸡腿和备好的香料，腌制40分钟。中间最好翻一次面。我会时不时拿勺子给鸡腿“淋浴”。

3⃣开火：起锅热油，把腌料中的葱姜蒜放入爆香。放鸡腿两面煎出香味后倒入腌料酱汁，接着倒入大半瓶可乐（我用的可口可乐瓶装的，放了一多半），大火煮开。有浮末就用勺子撇一下。

4⃣慢炖：烧开后转小火，盖上盖慢炖30分钟。（我用的琵琶腿有点大，小鸡腿或鸡翅可以不用这么久。）期间记得翻翻面方便入味均匀。

5⃣收汁：炖差不多用筷子異戳一下看看，感觉熟了就转大火收汁。

提问考的那是滚筒式用的

回答放锅里煮就行

热心网友 时间：2022-03-06 06:48

可乐焖鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿300克
辅料：生菜（花叶）35克
调料：可乐350克,酱油15克,盐3克,淀粉(玉米)5克

可乐焖鸡腿的做法：
1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净；
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；
3. 改小火煮15分钟，取出；
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可

热心网友 时间：2022-03-06 08:56

把鸡腿放在可乐浸泡 让鸡腿满满的吸收了可乐 再放着慢慢谅干 把谅干鸡腿放油炸 再用可乐做汤汁勾芡 加上各种自己喜欢口味的作料 等勾芡烧开 把炸好的鸡腿放进去 。1分钟起锅

热心网友 时间：2022-03-06 11:54

可乐，鸡腿放一些姜片和酱油下去并不多好放一些糖就可以